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Sushi mit Tofu
Vegan
Zutaten
| 300 g | Tofu |
| 200 g | Tofu, gewürzt |
| 200 g | Reis (Arborio) |
| 100 g | Bambussprosse(n), eingelegt |
| 400 ml | Wasser |
| 200 ml | Reisessig |
| 10 Stück | Noriblätter |
| 4 EL | Sojasauce |
| 4 EL | Öl (Sonnenblumen-) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Tofu in längliche Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Öl und Sojasoße anbraten. Abkühlen lassen. Danach den gewürzten Tofu in der gleichen Pfanne kurz erhitzen.
Reis mit dem Wasser so lange köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist (ca. 15 min.).
Reis auf die Algen streichen, so dass jeweils ungefähr 3/4 des Blattes bedeckt ist. Tofu und Bambussprossen hineinlegen. Algenblätter mit Hilfe einer Matte oder eines Küchentuches einrollen. Das letzte Viertel mit Reisessig bestreichen und damit die Rolle fest kleben.
Jede Rolle in jeweils 5 Stücke schneiden.
Reis mit dem Wasser so lange köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist (ca. 15 min.).
Reis auf die Algen streichen, so dass jeweils ungefähr 3/4 des Blattes bedeckt ist. Tofu und Bambussprossen hineinlegen. Algenblätter mit Hilfe einer Matte oder eines Küchentuches einrollen. Das letzte Viertel mit Reisessig bestreichen und damit die Rolle fest kleben.
Jede Rolle in jeweils 5 Stücke schneiden.
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Kommentare anderer Nutzer
Einfach göttlich!
Ich hab n ähnliches Rezept vorher schonmal gemacht.
Und ich bestreich meine Füllung immer noch mit etwas Wasabi. :)
Ich hab n ähnliches Rezept vorher schonmal gemacht.
Und ich bestreich meine Füllung immer noch mit etwas Wasabi. :)
Wenn man es scharf mag passt Wasabi natürlich super...ich nehme manchmal auch etwas eingelegten Ingwer dazu schmeckt auch klasse!
LG Edel Kampfdackel
LG Edel Kampfdackel
Hallo,
wir haben das Sushi mit Tofu, Avocado und Gurke nachgemacht (in einigen Rollen gemischt und in anderen einzeln bzw. in manchen nur 2 Bestandteile), auch sehr lecker!
Vielen Dank für das Rezept und Grüße,
parmigiana
wir haben das Sushi mit Tofu, Avocado und Gurke nachgemacht (in einigen Rollen gemischt und in anderen einzeln bzw. in manchen nur 2 Bestandteile), auch sehr lecker!
Vielen Dank für das Rezept und Grüße,
parmigiana
Hilfreicher Kommentar:
oh lecker hat so gut geschmeckt. wir haben noch ei und avocado mit reingedreht
Das freut mich :-) danke für das tolle Bild!
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TerrorWeib
26.01.2010 23:49 Uhr