Henglein
Rama Cremefine
| Königsberger Eier
| 1 | Zwiebel(n) |
| 30 g | Butter |
| 30 g | Mehl |
| 1 Tasse | Fleischbrühe, oder Gemüsebrühe |
| 1 Tasse | Weißwein |
| 1 Tasse | Crème fraîche |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Zitrone(n), Saft davon |
| Worcestersauce | |
| 1 kl. Glas | Kapern, oder auch mehr |
| 8 | Ei(er), hart gekocht |
Zubereitung
Zwiebel schälen und fein hacken. Butter in einem Topf auslassen und
die Zwiebel andünsten. Mit Mehl bestäuben. Mit heißer Brühe und
Weißwein auffüllen, glatt rühren. Crème fraiche unterrühren und 10 Min köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Worcestersauce abschmecken. Die Kapern abtropfen lassen und dazugeben.
Die Eier pellen und in der Sauce erhitzen.
Dazu passen Salzkartoffeln.
die Zwiebel andünsten. Mit Mehl bestäuben. Mit heißer Brühe und
Weißwein auffüllen, glatt rühren. Crème fraiche unterrühren und 10 Min köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Worcestersauce abschmecken. Die Kapern abtropfen lassen und dazugeben.
Die Eier pellen und in der Sauce erhitzen.
Dazu passen Salzkartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
waschtag 
sagt:
sagt: 31.01.2011 12:34
ernan 
sagt:
sagt: 10.11.2010 17:02
Hallo,
eine leckere Eierspeise.
Da ich hartgekochte Eier nicht so sehr schätze, habe ich sie in der Sauce wachsweich pochiert.
LG ernan
eine leckere Eierspeise.
Da ich hartgekochte Eier nicht so sehr schätze, habe ich sie in der Sauce wachsweich pochiert.
LG ernan
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eine sehr leckere vegetarische Variante des Klassikers.
Danke fürs schöne Rezept sagt
der viechdoc
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