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Rucola - Salat mit Oliven, Tomaten und Schafskäse
So wie wir ihn immer machen und mögen!
Zutaten
| 300 g | Rucola, küchenfertig |
| 10 | Cherrytomate(n), halbiert |
| 100 g | Oliven, schwarz, ohne Stein |
| 5 | Frühlingszwiebel(n), in feine Ringe geschnitten |
| 150 g | Schafskäse, gewürfelt |
| 1 Handvoll | Basilikum |
| 4 EL | Balsamico |
| 1 TL | Aprikosenkonfitüre |
| 2 EL | Orangensaft |
| 3 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Rucola, Tomaten, Oliven, Frühlingszwiebeln und Schafskäse auf Teller verteilen.
Aus dem Essig, der Marmelade, dem Öl und dem Saft ein Dressing rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über dem Salat verteilen. Zum Schluss mit den Basilikumblättern bestreuen.
Dazu passt frisches Weißbrot.
Wer mag, kann auch ein paar Walnüsse oder Pinienkerne über den Salat streuen.
Aus dem Essig, der Marmelade, dem Öl und dem Saft ein Dressing rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über dem Salat verteilen. Zum Schluss mit den Basilikumblättern bestreuen.
Dazu passt frisches Weißbrot.
Wer mag, kann auch ein paar Walnüsse oder Pinienkerne über den Salat streuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
dieser Salat war durch das fruchtige Dressing sehr lecker,
ich habe noch Kürbis-und Sonnenblumenkerne darüber gestreut,
leider hatte ich nur mehr ein paar kleine Basilikumblätter, aber auch so hat mir dieser Salat sehr gut geschmeckt, ja und ich habe normale Tomaten klein gewürfelt genommen
lg Mima
dieser Salat war durch das fruchtige Dressing sehr lecker,
ich habe noch Kürbis-und Sonnenblumenkerne darüber gestreut,
leider hatte ich nur mehr ein paar kleine Basilikumblätter, aber auch so hat mir dieser Salat sehr gut geschmeckt, ja und ich habe normale Tomaten klein gewürfelt genommen
lg Mima
Sehr sehr lecker, gab es bei uns heute Abend. Da ich keine Frühlinszwiebeln hatte, habe ich rote Zwiebeln in Ringe geschnitten. Hab auch ein Foto los geschickt.
LG blacky278
LG blacky278
Vielen, vielen Dank für eure schönen, Fotos!!!
LG
LG
Ein sehr schöner Salat.
In Ermangelung von Aprikosenmarmelade habe ich einen Mango-Kürbis-Aufstrich genommen.
Das passte sehr gut.
LG Carrara
In Ermangelung von Aprikosenmarmelade habe ich einen Mango-Kürbis-Aufstrich genommen.
Das passte sehr gut.
LG Carrara
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mima53
20.09.2011 09:19 Uhr