Henglein
Rama Cremefine
| Birnenauflauf mit Walnüssen
schnelles und einfach zubereitetes Dessert für jeden Tag
)
| 4 | Birne(n) |
| ½ | Zitrone(n) Bio-, abgeriebene Schale und Saft |
| 3 | Ei(er) |
| 40 g | Zucker |
| 50 g | Mehl |
| ⅛ Liter | Milch |
| 1 | Ingwer, walnussgroß, fein gerieben |
| etwas | Butter, für die Auflaufform |
| 100 g | Walnüsse, gehackt |
| 2 EL | Puderzucker |
Zubereitung
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Die Birnen schälen, vierteln, in dünne Scheiben schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln.
Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, Mehl, Milch, Zitronenschale und Ingwer unterrühren. Birnenscheiben unterheben.
Eine flache Auflaufform mit Butter gut einfetten. Die Hälfte der Walnüsse hineingeben, den Teig darüber, den Rest der Walnüsse als oberste Schicht darüber streuen.
Auf der mittleren Schiene im Backofen ca. 35 Minuten backen.
Den Auflauf mit Puderzucker bestreut servieren. Wer mag, kann den Puderzucker zusätzlich mit Zimt mischen.
Die Birnen schälen, vierteln, in dünne Scheiben schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln.
Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, Mehl, Milch, Zitronenschale und Ingwer unterrühren. Birnenscheiben unterheben.
Eine flache Auflaufform mit Butter gut einfetten. Die Hälfte der Walnüsse hineingeben, den Teig darüber, den Rest der Walnüsse als oberste Schicht darüber streuen.
Auf der mittleren Schiene im Backofen ca. 35 Minuten backen.
Den Auflauf mit Puderzucker bestreut servieren. Wer mag, kann den Puderzucker zusätzlich mit Zimt mischen.
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Kommentare anderer Nutzer
Maus_X 
sagt:
sagt: 08.10.2011 18:07
Hallo,
ich habe die Hälfte des Rezepts gemacht, mit nur 1 Ei. Es war so was von lecker!!! Total fluffig und leicht, ein ganz tolles Dessert.
Vielen Dank für das Rezept.
LG
Maus_X
ich habe die Hälfte des Rezepts gemacht, mit nur 1 Ei. Es war so was von lecker!!! Total fluffig und leicht, ein ganz tolles Dessert.
Vielen Dank für das Rezept.
LG
Maus_X
bplus 
sagt:
sagt: 19.04.2012 14:09
Der Auflauf hat super geschmeckt. Ich habe Vollkornmehl verwendet und die Birnen nicht geschält.
LG bplus
LG bplus
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Der Vorweihnachtszeit ist es geschuldet, dass ich noch Kardamom zugefügt habe, aber ich bin ja dafür berüchtigt, alles zu überwürzen! Ich nahm Williamsbirnen dazu, die auf den Punkt gereift waren, also weder matschig noch grün. Und sogar für mich war es süß genug.
Der Teig war anfangs kein Teig, sondern eine sehr wässrige Pampe, aber die Garzeit hat genau gepasst
Also: Leute, probiert es aus, es lohnt sich!
Und: Man könnte ja vom fertigen Auflauf mit einer Tasse Kreise ausstechen und die mit Eis anrichten.....
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