Ketchupdressing

eine Eigenkreation für Salate, passt wunderbar zu Salaten mit vielen Tomaten

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Zutaten

8 EL	Olivenöl
5 EL	Essig (Wein-Branntwein-Essig)
1 EL	Schnittlauch, getrocknet
1 EL	Petersilie, getrocknet
1 EL	Oregano, gerebelt
1 EL	Basilikum, gerebelt
	Salz und Pfeffer, schwarz
	Paprikapulver, rosenscharf
2 EL	Tomatenketchup
1 Zehe/n	Knoblauch, rosa
evtl.	Paprikamark

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

In eine große Salatschüssel zunächst das Olivenöl und den Essig geben. Schnittlauch, Petersilie, Oregano und Basilikum hinzufügen, dann nach Geschmack salzen, pfeffern und mit dem rosenscharfen Paprikapulver würzen.

Das Tomatenketchup (2 - 3 EL, je nach Gusto) hinzufügen und in das Dressing zum Schluss noch eine Zehe Knoblauch pressen. Wenn man mag, kann man auch noch zusätzlich etwas Paprikamark hinzugeben.

Passt wunderbar zu mediterran angehauchten Salaten.

Kommentare anderer Nutzer

knobichili

27.12.2009 18:45 Uhr

Hi MelleNoire.....

dieses leckere Dressing gab es zu Eisberg-/Chicoréesalat...jedoch habe ich lediglich 4 El Öl und 4 El Wasser verwendet.

Danke für dieses sehr variable Rezept sagt die

knobi

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