Ketchupdressing

eine Eigenkreation für Salate, passt wunderbar zu Salaten mit vielen Tomaten

Zutaten für Portionen

8 EL Olivenöl
5 EL Essig (Wein-Branntwein-Essig)
1 EL Schnittlauch, getrocknet
1 EL Petersilie, getrocknet
1 EL Oregano, gerebelt
1 EL Basilikum, gerebelt
  Salz und Pfeffer, schwarz
  Paprikapulver, rosenscharf
2 EL Tomatenketchup
1 Zehe/n Knoblauch, rosa
 evtl. Paprikamark

Zubereitung

In eine große Salatschüssel zunächst das Olivenöl und den Essig geben. Schnittlauch, Petersilie, Oregano und Basilikum hinzufügen, dann nach Geschmack salzen, pfeffern und mit dem rosenscharfen Paprikapulver würzen.

Das Tomatenketchup (2 - 3 EL, je nach Gusto) hinzufügen und in das Dressing zum Schluss noch eine Zehe Knoblauch pressen. Wenn man mag, kann man auch noch zusätzlich etwas Paprikamark hinzugeben.

Passt wunderbar zu mediterran angehauchten Salaten.
Arbeitszeit: ca. 5 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 17.10.09
Rezept-Statistiken: 931 (38)* gelesen
10 (0)* gespeichert
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2 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

MelleNoire Smutje


Mitglied seit 16.06.2006
126 Beiträge (ø0,06/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

knobichili  Sternekoch sagt:  
27.12.2009 18:45
Hi MelleNoire.....

dieses leckere Dressing gab es zu Eisberg-/Chicoréesalat...jedoch habe ich lediglich 4 El Öl und 4 El Wasser verwendet.

Danke für dieses sehr variable Rezept sagt die

knobi

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