Henglein
Rama Cremefine
| Erdnussbrötchen
das etwas andere Kartoffelbrötchen
| 350 g | Kartoffel(n), geschälte |
| 200 g | Erdnüsse, gehackt |
| 500 g | Mehl |
| 2 Beutel | Trockenhefe |
| 2 | Eigelb |
| 50 g | Butter, weiche |
| ½ EL | Salz |
Zubereitung
Kartoffeln ohne Salz kochen, dann durch eine Kartoffelquetsche drücken und abkühlen lassen.
Die abgekühlten Kartoffeln mit allen Zutaten gut verkneten und circa eine halbe Stunde gehen lassen. Nochmals durchkneten und zu einer Rolle formen, in circa 5-6 cm breite Stücke schneiden und Brötchen formen. 15 Minuten auf dem Backblech gehen lassen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C circa 40 Minuten backen.
Der Teig ergibt circa 12 Brötchen.
Die abgekühlten Kartoffeln mit allen Zutaten gut verkneten und circa eine halbe Stunde gehen lassen. Nochmals durchkneten und zu einer Rolle formen, in circa 5-6 cm breite Stücke schneiden und Brötchen formen. 15 Minuten auf dem Backblech gehen lassen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C circa 40 Minuten backen.
Der Teig ergibt circa 12 Brötchen.
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