Henglein
Rama Cremefine
| Kinderschokoladentorte
)
| 150 g | Butter, weiche oder Margarine |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 150 g | Schokolade, aufgelöste Kinderschokolade |
| 2 | Ei(er) |
| 4 | Eigelb |
| 4 | Eiweiß |
| 150 g | Mehl |
| 2 EL, gest. | Kakaopulver |
| 1 TL, gestr. | Backpulver |
| Für die Füllung: | |
| 800 ml | Sahne |
| 250 g | Schokolade, Kinderschokolade |
| 5 EL | Gelee, rotes Johannisbeer- |
| 100 g | Schokolade, Kinderschokolade |
| 5 EL | Sahne |
Zubereitung
Für die Füllung Sahne unter ständigem Rühren zusammen mit der Schokolade zum Kochen bringen. Masse über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Tag die Schokoladen-Sahne-Masse mit dem Rührgerät aufschlagen.
Für den Boden Butter schaumig rühren, nach und nach 75g des Zuckers, Vanillinzucker, Schokolade, Kakao, Eier und Eigelb hinzufügen. Mehl mit Backpulver mischen, sieben und langsam unterrühren. Das Eiweiß sehr steif schlagen und den restlichen Zucker langsam unterrühren. Eischnee vorsichtig unter den Teig heben.
Masse in eine Springform füllen und glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 40 Minuten backen. Den Boden auf einem Kuchengitter erkalten lassen.
Boden aus der Form lösen und einmal quer durchschneiden.
Einen Tortenring darüber legen und den unteren Boden mit Johannisbeergelee bestreichen. Die Schokoladensahne darauf geben und glatt streichen. Den oberen Boden darauf legen. Den oberen Boden dünn mit Johannisbeergelee einstreichen. Für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.
Den Tortenring entfernen und den Rand dünn mit Johannisbeergelee einstreichen. Für den Guss die Schokolade in kleine Stücke brechen und in einem Wasserbad schmelzen. Sahne hinzufügen, so dass eine geschmeidige Glasur entsteht. Die Torte damit überziehen und mit Sahnetuffs garnieren.
Am nächsten Tag die Schokoladen-Sahne-Masse mit dem Rührgerät aufschlagen.
Für den Boden Butter schaumig rühren, nach und nach 75g des Zuckers, Vanillinzucker, Schokolade, Kakao, Eier und Eigelb hinzufügen. Mehl mit Backpulver mischen, sieben und langsam unterrühren. Das Eiweiß sehr steif schlagen und den restlichen Zucker langsam unterrühren. Eischnee vorsichtig unter den Teig heben.
Masse in eine Springform füllen und glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 40 Minuten backen. Den Boden auf einem Kuchengitter erkalten lassen.
Boden aus der Form lösen und einmal quer durchschneiden.
Einen Tortenring darüber legen und den unteren Boden mit Johannisbeergelee bestreichen. Die Schokoladensahne darauf geben und glatt streichen. Den oberen Boden darauf legen. Den oberen Boden dünn mit Johannisbeergelee einstreichen. Für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.
Den Tortenring entfernen und den Rand dünn mit Johannisbeergelee einstreichen. Für den Guss die Schokolade in kleine Stücke brechen und in einem Wasserbad schmelzen. Sahne hinzufügen, so dass eine geschmeidige Glasur entsteht. Die Torte damit überziehen und mit Sahnetuffs garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Letitia86 
sagt:
sagt: 03.04.2011 16:31
Hallo!
Ich habe das Rezept genau nach Anweisung gemacht, es hat auch super geschmeckt, aber leider war die Creme nicht richtig fest - beim anschneiden der Torte hatten wir eine Schlammschlacht, da die Creme sich dann komplett an den Seiten rausgedrückt hat :-( Ich hatte mir den Teig-Teil auch eher weicher vorgestellt wie man es von Torten gewöhnt ist.
Für die Sahne habe ich ganz normale frische Schlagsahne genommen und sie war auch gut gekühlt, so dass sie sich gut hat schlagen lassen.
Was habe ich denn falsch gemacht?
Ich hab das gleiche Rezept nochmal wo anders mit Gelatine gesehen....
Wäre toll wenn ich einen Tipp bekommen würde, da ich die Torte an sich vom Geschmack her toll fand - nur servieren kann ich sie so niemandem (sieht nach Schlammschlacht aus...).
Danke & viele Grüße
Letitia
Ich habe das Rezept genau nach Anweisung gemacht, es hat auch super geschmeckt, aber leider war die Creme nicht richtig fest - beim anschneiden der Torte hatten wir eine Schlammschlacht, da die Creme sich dann komplett an den Seiten rausgedrückt hat :-( Ich hatte mir den Teig-Teil auch eher weicher vorgestellt wie man es von Torten gewöhnt ist.
Für die Sahne habe ich ganz normale frische Schlagsahne genommen und sie war auch gut gekühlt, so dass sie sich gut hat schlagen lassen.
Was habe ich denn falsch gemacht?
Ich hab das gleiche Rezept nochmal wo anders mit Gelatine gesehen....
Wäre toll wenn ich einen Tipp bekommen würde, da ich die Torte an sich vom Geschmack her toll fand - nur servieren kann ich sie so niemandem (sieht nach Schlammschlacht aus...).
Danke & viele Grüße
Letitia
SabrinaHendrik
sagt:
sagt: 01.05.2011 13:01
Sladiva
sagt:
sagt: 08.06.2011 10:49
Hallo, ich wollt mich heut Abend auch mal an die Torte wagen, stehe allerdings vor einem kleine "Problem":
"Für die Füllung:
800 ml Sahne
250 g Schokolade, Kinderschokolade
5 EL Gelee, rotes Johannisbeer-
100 g Schokolade, Kinderschokolade
5 EL Sahne"
In der Zubereitung steht jedoch nur, daß die Sahne mit der Schokolade erhitzt werden soll. 800 ml Sahne mit 350 g Schokolade? Was ist mit den 5 EL Gelee und 5 EL Sahne?
Liebe Grüße
"Für die Füllung:
800 ml Sahne
250 g Schokolade, Kinderschokolade
5 EL Gelee, rotes Johannisbeer-
100 g Schokolade, Kinderschokolade
5 EL Sahne"
In der Zubereitung steht jedoch nur, daß die Sahne mit der Schokolade erhitzt werden soll. 800 ml Sahne mit 350 g Schokolade? Was ist mit den 5 EL Gelee und 5 EL Sahne?
Liebe Grüße
2403 
sagt:
sagt: 08.06.2011 21:24
Sladiva
sagt:
sagt: 08.06.2011 21:29
2403
sagt:
sagt: 08.06.2011 21:33
TimejaKijara 
sagt:
sagt: 13.02.2012 06:44
Sehr lecker diese Torte! Ist schon etwas her dass ich sie gebacken habe. Bin am Wochenende auf das Rezept gestoßen udn muss es unbedingt bewerten. Sie kam bei Groß & Klein super an! Das Rezept habe ich genau so umgesetzt, PERFEKT! Werde Sie sicher wieder backen!
Herzlichen Dank für dies tolle Rezept!
Herzlichen Dank für dies tolle Rezept!
lxxxAngelxxxl
sagt:
sagt: 25.05.2012 09:23
Super Rezept. Hat wirklich super geschmeckt richtig nach Kinderschokolade.
Ich hab es etwas abgewandelt und habe anstatt dem Johannisbeergelee Himbeermarmelade reingegeben. Ich sag nir TOP... Aber für die Diät ist die Torte nicht wirklich empehlenswert. ;-)
Ich hab es etwas abgewandelt und habe anstatt dem Johannisbeergelee Himbeermarmelade reingegeben. Ich sag nir TOP... Aber für die Diät ist die Torte nicht wirklich empehlenswert. ;-)
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Habe allerdings ne kleine Änderung vorgenommen.. Ich hatte noch so viel Schoko-Sahne übrig, dass ich einfach die ganze Torte rundherum damit eingekleidet habe und die Sahne-Tuffs auch aus der Schoko-Sahne gemacht habe.. :) Wirklich erste Sahne!!
Das hat sich volle 5 ***** verdient!!
VG
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