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Herzhaft - deftige Pilzspeise

perfekt für die Pilzzeit, gut als Beilage zu Brot geeignet

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Stimmen: 2 - Ø 3,5

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1 Port.	Pilze, frisch, am besten schmecken selbst gesammelte
3	Frühlingszwiebel(n)
1	Ei(er)
½ EL	Butter
	Knoblauch
	Petersilie
	Pfeffer
	Kräutersalz

Zubereitung

Die Pilze in der Butter anbraten, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und mit braten. Mit Knoblauch würzen. Dann das Ei darüber aufschlagen und einige Minuten unter Rühren anbraten, bis die Konsistenz ähnlich der des Rühreis ist. Nun mit Petersilie und den restlichen Gewürzen verfeinern, umrühren und z.B. zu einer Scheibe Roggenbrot servieren.

Arbeitszeit:	ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	19.10.09
Rezept-Statistiken:	1.933 (0)* gelesen 26 (0)* gespeichert 41 (0)* gedruckt 2 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Exuna

Mitglied seit 17.02.2009
11 Beiträge (ø0,01/Tag)

User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht

Kommentare anderer Nutzer

eflip

sagt:

13.01.2011 15:44

Geht ruckzuck, schmeckt absolut lecker und war ratzfatz aufgefuttert. Hatte keine Frühlingszwiebel, die wurden durch eine weiße Zwiebel ersetzt und es wurde noch eine kleine Tomaten reingewürfelt. Frisches Bauernbrot dazu ist oberlecker. Vielleicht könnte man das beim nächsten Mal samt Brot noch mit Käse überbacken, könnte ich mir auch sehr gut vorstellen. Besten Dank für die tolle Idee!!

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