Blitz - Nudelsalat

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Zutaten

250 g	Nudeln (Spiral-)
1 EL	Olivenöl
4 EL	Pesto, grün
150 g	Cocktailtomaten

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Nudeln kochen und abtropfen lassen. Die heißen Nudeln in eine Schale geben und das Olivenöl einrühren, damit sie nicht kleben. Dann das Pesto untermischen. Die Tomaten vierteln oder halbieren und unterheben.

Der Salat schmeckt am besten, wenn er auf Zimmertemperatur abgekühlt ist.

Kommentare anderer Nutzer

Weisswurst

25.05.2010 07:16 Uhr

Den Salat habe ich zum Grillen am Pfingstwochenende freitags zubereitet. Er ist

1. extrem schnell und einfach zuzubereiten
2. bei allen supergut angekommen

Ich habe bei doppelter Menge (also lt. Rezept 300g Cocktailtomaten) aber noch 3,4 kleine Strauchtomaten dazugegeben, da mir das Verhältnis Nudeln - Tomaten nicht ganz gefallen hat.

Kleiner Tipp am Rande: der Blitz-Nudelsalat geht noch schneller, wenn man die gekochten Nudeln statt in einer Schüssel auf einem Backblech auskühlen lässt.

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