Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel - Kohlrabi - Auflauf mit gekochtem Schinken
)
| 750 g | Kartoffel(n) |
| 4 | Kohlrabi |
| 300 g | Möhre(n) |
| 400 ml | Gemüsebrühe |
| 125 g | Schinken, gekochter |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 125 g | Schlagsahne |
| 30 g | Butter o. Margarine |
| 30 g | Mehl |
| Salz | |
| Pfeffer, weißer | |
| 1 Prise | Zucker |
| 75 g | Käse (Gouda), gerieben, oder mehr |
Zubereitung
Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen. Abgießen, abschrecken und pellen. Kohlrabi putzen, halbieren und in Scheiben schneiden. Möhren schräg in dünne Scheiben schneiden. Brühe aufkochen, Kohlrabi darin ca. 10 Minuten garen. Nach etwa 5 Minuten Möhren zufügen. Gemüse in ein Sieb gießen, abtropfen lassen. Brühe dabei auffangen. Schinken und Zwiebel fein würfeln. Aufgefangene Brühe und Sahne vermischen. Fett erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten. Mit Mehl bestäuben und anschwitzen. Unter Rühren mit dem Brühe-Sahne-Gemisch ablöschen. Aufkochen und ca. 1 Minute köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Kartoffeln halbieren. Mit Gemüse und Schinken vermischen und in eine gefettete, ofenfeste Form geben, Soße darüber gießen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen E-Herd: 200°C / Umluft 175°C) ca. 20 Minuten backen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Eilane 
sagt:
sagt: 18.07.2004 14:47
Ein wenig arbeitsintensiv, aber das GENIALSTE was ich je mit Kohlrabi gegessen habe!!!!!
Oceanman
sagt:
sagt: 22.07.2004 13:30
Laßt ruhig mal die Möhren und die Zwiebeln weg, dafür mehr Käse. Weiterhin koche ich die Kohlrabi wie die Kartoffeln auch vor. Auch sehr lecker!
hebehrens 
sagt:
sagt: 13.08.2004 10:26
So mag die ganze Familie Kohlrabi. Von den Kohlrabi aus meinem Garten hat einer gereicht.
Grüße von Heidi
Grüße von Heidi
DynaMichel
sagt:
sagt: 15.09.2004 17:12
Das war einfach KLASSE !Das gibt´s bei Uns jetzt Öfter.
heilja
sagt:
sagt: 26.01.2005 22:40
Lecker Schmecker
Habe es genau wie im Rezept angegeben zubereitet. Das nächste mal schieb ich den Auflauf aber nur noch zum überbacken in den Ofen, das sollte eigentlich reichen
Lieben Gruss,
Jan@
Habe es genau wie im Rezept angegeben zubereitet. Das nächste mal schieb ich den Auflauf aber nur noch zum überbacken in den Ofen, das sollte eigentlich reichen
Lieben Gruss,
Jan@
schmiedi5
sagt:
sagt: 04.03.2005 07:58
habe ich gestern gekocht, war superlecker; Hab ihn etwas abgeändert - keine Sahne dazu, dafür übrigen Blauschimmelkäse und Philadelphia rein und anstatt Kohlrabi, habe ich Zucchini genommen - supergut!
LG schmiedi
LG schmiedi
birguen 
sagt:
sagt: 28.08.2005 18:04
hab`s gerade in den Ofen geschoben !!
Den Schinken habe ich leider (zu spät gelesen ) mit den Zwebeln
angebraten !!
Tja, dürfte aber den Geschmack bestimmt nicht verändern !!
Hab jetzt den Schinken halt mit obendrauf !!
Aber mit Blumenkohl müßte es doch bestimmt auch ein Gedicht sein ?
Liebe Grüße
birguen
Den Schinken habe ich leider (zu spät gelesen ) mit den Zwebeln
angebraten !!
Tja, dürfte aber den Geschmack bestimmt nicht verändern !!
Hab jetzt den Schinken halt mit obendrauf !!
Aber mit Blumenkohl müßte es doch bestimmt auch ein Gedicht sein ?
Liebe Grüße
birguen
30.10.2005 12:49
Hallo,
der Auflauf schmeckt wirklich sehr gut, nur zur Nachahmung empfohlen!
LG Rita
der Auflauf schmeckt wirklich sehr gut, nur zur Nachahmung empfohlen!
LG Rita
uli708
sagt:
sagt: 04.08.2006 13:55
die arbeit hat sich gelohnt.es war sehr lecker
mfg ulrike
mfg ulrike
26.10.2006 09:15
Hallo,
vielen Dank für das leckere Rezept. Den Kindern hat´s geschmeckt, mir sowieso, rundum alles gut gelungen.
Liebe Grüße
Heike
vielen Dank für das leckere Rezept. Den Kindern hat´s geschmeckt, mir sowieso, rundum alles gut gelungen.
Liebe Grüße
Heike
Schrumpelmei
sagt:
sagt: 18.11.2006 14:19
War gut und auch noch billig im Einkauf.
Hat auch meinen Kindern (3und8Jahre) geschmeckt.
Grüße
Schrumpelmei
Hat auch meinen Kindern (3und8Jahre) geschmeckt.
Grüße
Schrumpelmei
inaw 
sagt:
sagt: 16.05.2007 18:34
Hallo,
das Rezept ist wirklich sehr lecker!!!
Allerdings ist es doch viel mehr, als ich dachte, daher werde ich eine Hälfte einfrieren... Ich hoffe, dass dies klappt...
Danke für das leckere Rezept!
Liebe Grüße
inaw
das Rezept ist wirklich sehr lecker!!!
Allerdings ist es doch viel mehr, als ich dachte, daher werde ich eine Hälfte einfrieren... Ich hoffe, dass dies klappt...
Danke für das leckere Rezept!
Liebe Grüße
inaw
inaw
sagt:
sagt: 11.10.2007 11:23
17.06.2007 21:12
Hallo Flotte Lotte,
habe 500 g geschälten Kohlrabi und 300 g geputzte Möhren genommen und als Käsefan noch 75 g geriebenen Käse extra in der Gemüsesahne aufgelöst.
Cremig-gut !
LG, angelika1m
habe 500 g geschälten Kohlrabi und 300 g geputzte Möhren genommen und als Käsefan noch 75 g geriebenen Käse extra in der Gemüsesahne aufgelöst.
Cremig-gut !
LG, angelika1m
FloeliS 
sagt:
sagt: 08.10.2007 15:12
Das war richtig, richtig lecker.
Nur schade, dass es ein bisschen wenig Soße gegeben hat. Dann wäre es noch etwas saftiger gewesen. Aber auch so war das super, super lecker.
LG FloeliS
Nur schade, dass es ein bisschen wenig Soße gegeben hat. Dann wäre es noch etwas saftiger gewesen. Aber auch so war das super, super lecker.
LG FloeliS
Maronal
sagt:
sagt: 23.11.2007 14:24
Hallo Flotte Lotte
Hab dieses Rezept vorgestern gemacht. Da ich Kohlrabi liebe, wuste ich gleich, das kann nur supi schmecken. Und so war es auch. Echt sehr lecker.
Habe aber mehr Soße gemacht, da ich es nicht mag, wenn Aufläufe so trocken sind.
Das Rezept werd ich sicherlich nochmal machen. Deshalb von mir 5 *
Gruß Maronal
Hab dieses Rezept vorgestern gemacht. Da ich Kohlrabi liebe, wuste ich gleich, das kann nur supi schmecken. Und so war es auch. Echt sehr lecker.
Habe aber mehr Soße gemacht, da ich es nicht mag, wenn Aufläufe so trocken sind.
Das Rezept werd ich sicherlich nochmal machen. Deshalb von mir 5 *
Gruß Maronal
FrKrüger
sagt:
sagt: 18.12.2007 13:29
Uns war es ein bißchen zu viel Kohlrabi. Ansonsten ging der Auflau.
RiekeS
sagt:
sagt: 19.12.2007 15:48
Hallo Flotte Lotte,
ich habe es heute mit Möhren und 1/2 Wirsing gemacht. Die Möhren habe ich mit den Zwiebeln in etwas Öl geschmort und mit 1 TL Zucker glasiert. Den Wirsing 5 min in der Brühe gegart. Soße gab es etwa 0,5 l.
Seeehr lecker, das gibt´s bestimmt noch mal.
LG RiekeS
ich habe es heute mit Möhren und 1/2 Wirsing gemacht. Die Möhren habe ich mit den Zwiebeln in etwas Öl geschmort und mit 1 TL Zucker glasiert. Den Wirsing 5 min in der Brühe gegart. Soße gab es etwa 0,5 l.
Seeehr lecker, das gibt´s bestimmt noch mal.
LG RiekeS
eling
sagt:
sagt: 07.07.2008 20:26
Hallo.
Sehr leckeres Rezept. Hab nur zwei Kohlrabis gebraucht und hatte noch was übrig. Viel Soße, die jedoch mit Milch, und viel Käse darüber. Jam, jam. Kommt wieder auf den Tisch.
LG
Eling
Sehr leckeres Rezept. Hab nur zwei Kohlrabis gebraucht und hatte noch was übrig. Viel Soße, die jedoch mit Milch, und viel Käse darüber. Jam, jam. Kommt wieder auf den Tisch.
LG
Eling
nane33
sagt:
sagt: 11.05.2009 20:02
Super lecker ! Gabs gerade zum Abendessen. Zwar ohne Möhren und Zwiebeln und Milch statt Sahne.Da ich noch Bacon übrig hatte hab ich den statt Schinken genommen. Echt gut :-)
lg nane
lg nane
08.08.2010 17:31
Sehr lecker das Rezept! Total nach unseren Geschmack! Noch ein paar frische Kräuter gestreut, einfach super!
Bestimmt bald wieder! Danke für das tolle Rezept!
LG!
bross
Bestimmt bald wieder! Danke für das tolle Rezept!
LG!
bross
Flotte Lotte
sagt:
sagt: 09.08.2010 11:57
rkangaroo 
sagt:
sagt: 12.10.2010 04:09
Hi Flotte Lotte,
das ist ein einmalig guter Auflauf, d.h. ich habe ihn jetzt schon 2x gekocht und da bei uns z.Zt. die Kohlrabi im Garten wachsen, wird es ihn auf jeden Fall wieder geben. Ich hatte eine Bekannte zum Essen eingeladen, nachdem sie von einem zweimonatigem Deutschland Besuch wieder zurück kam und auch sie war sehr begeistert davon!
Die einzige Abänderung, welche ich vornahm, war, daß ich die Sahne mit fettarmer Philadelphia sahne ersetzt habe (gibts bei uns seit neuestem und ist ideal für Aufläufe).
Danke Dir für dieses Rezept!
Gruß aus Australien
rkangaroo
das ist ein einmalig guter Auflauf, d.h. ich habe ihn jetzt schon 2x gekocht und da bei uns z.Zt. die Kohlrabi im Garten wachsen, wird es ihn auf jeden Fall wieder geben. Ich hatte eine Bekannte zum Essen eingeladen, nachdem sie von einem zweimonatigem Deutschland Besuch wieder zurück kam und auch sie war sehr begeistert davon!
Die einzige Abänderung, welche ich vornahm, war, daß ich die Sahne mit fettarmer Philadelphia sahne ersetzt habe (gibts bei uns seit neuestem und ist ideal für Aufläufe).
Danke Dir für dieses Rezept!
Gruß aus Australien
rkangaroo
Flotte Lotte
sagt:
sagt: 12.10.2010 20:35
20.01.2011 09:39
Hallo,
selten gebe ich 5 *chen, dieser oberleckere Auflauf hat es aber auf alle Fälle verdient.
LG Laurinili
selten gebe ich 5 *chen, dieser oberleckere Auflauf hat es aber auf alle Fälle verdient.
LG Laurinili
Flotte Lotte
sagt:
sagt: 20.01.2011 19:56
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Kartoffel - Kohlrabi Auflauf mit Schinken
- Teigwaren - Kartoffel - Gemüseauflauf
- Kohlrabi - Kartoffel - Auflauf
- Knuspriger Kohlrabiauflauf
- Kohlrabi - Kartoffel - Gratin
- Kohlrabi - Kartoffel - Hackfleisch - Gratin
- Kartoffel - Kohlrabi Gratin
- Kohlrabi - Kartoffel - Auflauf
- Bio - Mittagsbrei
- Kartoffel - Kohlrabi - Gratin mit Kasseler
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Gemüse - fettarm
- Hauptkategorie (12)
- [4]
- Aufläufe
- Aufläufe
- Gemüse
- Aufläufe
- auflauf - herzhaft
- K
- kartoffel
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten