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Kartoffel - Kohlrabi - Auflauf mit gekochtem Schinken
Zutaten
| 750 g | Kartoffel(n) |
| 4 | Kohlrabi |
| 300 g | Möhre(n) |
| 400 ml | Gemüsebrühe |
| 125 g | Schinken, gekochter |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 125 g | Schlagsahne |
| 30 g | Butter o. Margarine |
| 30 g | Mehl |
| Salz | |
| Pfeffer, weißer | |
| 1 Prise | Zucker |
| 75 g | Käse (Gouda), gerieben, oder mehr |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen. Abgießen, abschrecken und pellen. Kohlrabi putzen, halbieren und in Scheiben schneiden. Möhren schräg in dünne Scheiben schneiden. Brühe aufkochen, Kohlrabi darin ca. 10 Minuten garen. Nach etwa 5 Minuten Möhren zufügen. Gemüse in ein Sieb gießen, abtropfen lassen. Brühe dabei auffangen. Schinken und Zwiebel fein würfeln. Aufgefangene Brühe und Sahne vermischen. Fett erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten. Mit Mehl bestäuben und anschwitzen. Unter Rühren mit dem Brühe-Sahne-Gemisch ablöschen. Aufkochen und ca. 1 Minute köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Kartoffeln halbieren. Mit Gemüse und Schinken vermischen und in eine gefettete, ofenfeste Form geben, Soße darüber gießen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen E-Herd: 200°C / Umluft 175°C) ca. 20 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
4 Kohlrabi? Bei uns sind die Dinger teilweise so groß wie Kinderköpfe! wieviel soll ich denn jetzt nehmen?
Ein wenig arbeitsintensiv, aber das GENIALSTE was ich je mit Kohlrabi gegessen habe!!!!!
Laßt ruhig mal die Möhren und die Zwiebeln weg, dafür mehr Käse. Weiterhin koche ich die Kohlrabi wie die Kartoffeln auch vor. Auch sehr lecker!
So mag die ganze Familie Kohlrabi. Von den Kohlrabi aus meinem Garten hat einer gereicht.
Grüße von Heidi
Grüße von Heidi
Das war einfach KLASSE !Das gibt´s bei Uns jetzt Öfter.
Lecker Schmecker
Habe es genau wie im Rezept angegeben zubereitet. Das nächste mal schieb ich den Auflauf aber nur noch zum überbacken in den Ofen, das sollte eigentlich reichen
Lieben Gruss,
Jan@
Habe es genau wie im Rezept angegeben zubereitet. Das nächste mal schieb ich den Auflauf aber nur noch zum überbacken in den Ofen, das sollte eigentlich reichen
Lieben Gruss,
Jan@
habe ich gestern gekocht, war superlecker; Hab ihn etwas abgeändert - keine Sahne dazu, dafür übrigen Blauschimmelkäse und Philadelphia rein und anstatt Kohlrabi, habe ich Zucchini genommen - supergut!
LG schmiedi
LG schmiedi
hab`s gerade in den Ofen geschoben !!
Den Schinken habe ich leider (zu spät gelesen ) mit den Zwebeln
angebraten !!
Tja, dürfte aber den Geschmack bestimmt nicht verändern !!
Hab jetzt den Schinken halt mit obendrauf !!
Aber mit Blumenkohl müßte es doch bestimmt auch ein Gedicht sein ?
Liebe Grüße
birguen
Den Schinken habe ich leider (zu spät gelesen ) mit den Zwebeln
angebraten !!
Tja, dürfte aber den Geschmack bestimmt nicht verändern !!
Hab jetzt den Schinken halt mit obendrauf !!
Aber mit Blumenkohl müßte es doch bestimmt auch ein Gedicht sein ?
Liebe Grüße
birguen
Hallo,
der Auflauf schmeckt wirklich sehr gut, nur zur Nachahmung empfohlen!
LG Rita
der Auflauf schmeckt wirklich sehr gut, nur zur Nachahmung empfohlen!
LG Rita
die arbeit hat sich gelohnt.es war sehr lecker
mfg ulrike
mfg ulrike
Hallo,
vielen Dank für das leckere Rezept. Den Kindern hat´s geschmeckt, mir sowieso, rundum alles gut gelungen.
Liebe Grüße
Heike
vielen Dank für das leckere Rezept. Den Kindern hat´s geschmeckt, mir sowieso, rundum alles gut gelungen.
Liebe Grüße
Heike
War gut und auch noch billig im Einkauf.
Hat auch meinen Kindern (3und8Jahre) geschmeckt.
Grüße
Schrumpelmei
Hat auch meinen Kindern (3und8Jahre) geschmeckt.
Grüße
Schrumpelmei
Hallo,
das Rezept ist wirklich sehr lecker!!!
Allerdings ist es doch viel mehr, als ich dachte, daher werde ich eine Hälfte einfrieren... Ich hoffe, dass dies klappt...
Danke für das leckere Rezept!
Liebe Grüße
inaw
das Rezept ist wirklich sehr lecker!!!
Allerdings ist es doch viel mehr, als ich dachte, daher werde ich eine Hälfte einfrieren... Ich hoffe, dass dies klappt...
Danke für das leckere Rezept!
Liebe Grüße
inaw
Leider hat das Einfrieren nicht geklappt... Die Kartoffeln...
Aber ich habe es gerade wieder im Ofen, weil es sooo lecker geschmeckt hat...
Liebe Grüße
inaw
Aber ich habe es gerade wieder im Ofen, weil es sooo lecker geschmeckt hat...
Liebe Grüße
inaw
Hallo Flotte Lotte,
habe 500 g geschälten Kohlrabi und 300 g geputzte Möhren genommen und als Käsefan noch 75 g geriebenen Käse extra in der Gemüsesahne aufgelöst.
Cremig-gut !
LG, angelika1m
habe 500 g geschälten Kohlrabi und 300 g geputzte Möhren genommen und als Käsefan noch 75 g geriebenen Käse extra in der Gemüsesahne aufgelöst.
Cremig-gut !
LG, angelika1m
Das war richtig, richtig lecker.
Nur schade, dass es ein bisschen wenig Soße gegeben hat. Dann wäre es noch etwas saftiger gewesen. Aber auch so war das super, super lecker.
LG FloeliS
Nur schade, dass es ein bisschen wenig Soße gegeben hat. Dann wäre es noch etwas saftiger gewesen. Aber auch so war das super, super lecker.
LG FloeliS
Hallo Flotte Lotte
Hab dieses Rezept vorgestern gemacht. Da ich Kohlrabi liebe, wuste ich gleich, das kann nur supi schmecken. Und so war es auch. Echt sehr lecker.
Habe aber mehr Soße gemacht, da ich es nicht mag, wenn Aufläufe so trocken sind.
Das Rezept werd ich sicherlich nochmal machen. Deshalb von mir 5 *
Gruß Maronal
Hab dieses Rezept vorgestern gemacht. Da ich Kohlrabi liebe, wuste ich gleich, das kann nur supi schmecken. Und so war es auch. Echt sehr lecker.
Habe aber mehr Soße gemacht, da ich es nicht mag, wenn Aufläufe so trocken sind.
Das Rezept werd ich sicherlich nochmal machen. Deshalb von mir 5 *
Gruß Maronal
Uns war es ein bißchen zu viel Kohlrabi. Ansonsten ging der Auflau.
Hallo Flotte Lotte,
ich habe es heute mit Möhren und 1/2 Wirsing gemacht. Die Möhren habe ich mit den Zwiebeln in etwas Öl geschmort und mit 1 TL Zucker glasiert. Den Wirsing 5 min in der Brühe gegart. Soße gab es etwa 0,5 l.
Seeehr lecker, das gibt´s bestimmt noch mal.
LG RiekeS
ich habe es heute mit Möhren und 1/2 Wirsing gemacht. Die Möhren habe ich mit den Zwiebeln in etwas Öl geschmort und mit 1 TL Zucker glasiert. Den Wirsing 5 min in der Brühe gegart. Soße gab es etwa 0,5 l.
Seeehr lecker, das gibt´s bestimmt noch mal.
LG RiekeS
Hallo.
Sehr leckeres Rezept. Hab nur zwei Kohlrabis gebraucht und hatte noch was übrig. Viel Soße, die jedoch mit Milch, und viel Käse darüber. Jam, jam. Kommt wieder auf den Tisch.
LG
Eling
Sehr leckeres Rezept. Hab nur zwei Kohlrabis gebraucht und hatte noch was übrig. Viel Soße, die jedoch mit Milch, und viel Käse darüber. Jam, jam. Kommt wieder auf den Tisch.
LG
Eling
Super lecker ! Gabs gerade zum Abendessen. Zwar ohne Möhren und Zwiebeln und Milch statt Sahne.Da ich noch Bacon übrig hatte hab ich den statt Schinken genommen. Echt gut :-)
lg nane
lg nane
Sehr lecker das Rezept! Total nach unseren Geschmack! Noch ein paar frische Kräuter gestreut, einfach super!
Bestimmt bald wieder! Danke für das tolle Rezept!
LG!
bross
Bestimmt bald wieder! Danke für das tolle Rezept!
LG!
bross
Hi Flotte Lotte,
das ist ein einmalig guter Auflauf, d.h. ich habe ihn jetzt schon 2x gekocht und da bei uns z.Zt. die Kohlrabi im Garten wachsen, wird es ihn auf jeden Fall wieder geben. Ich hatte eine Bekannte zum Essen eingeladen, nachdem sie von einem zweimonatigem Deutschland Besuch wieder zurück kam und auch sie war sehr begeistert davon!
Die einzige Abänderung, welche ich vornahm, war, daß ich die Sahne mit fettarmer Philadelphia sahne ersetzt habe (gibts bei uns seit neuestem und ist ideal für Aufläufe).
Danke Dir für dieses Rezept!
Gruß aus Australien
rkangaroo
das ist ein einmalig guter Auflauf, d.h. ich habe ihn jetzt schon 2x gekocht und da bei uns z.Zt. die Kohlrabi im Garten wachsen, wird es ihn auf jeden Fall wieder geben. Ich hatte eine Bekannte zum Essen eingeladen, nachdem sie von einem zweimonatigem Deutschland Besuch wieder zurück kam und auch sie war sehr begeistert davon!
Die einzige Abänderung, welche ich vornahm, war, daß ich die Sahne mit fettarmer Philadelphia sahne ersetzt habe (gibts bei uns seit neuestem und ist ideal für Aufläufe).
Danke Dir für dieses Rezept!
Gruß aus Australien
rkangaroo
Hallo rkangaroo,
vielen Dank für die "Blumen".
Freut mich dass mein Rezept auch in Australien gut ankommt. Wer weiss, vielleicht schafftt es das ja noch bis Neuseeland.
Gruß Petra
vielen Dank für die "Blumen".
Freut mich dass mein Rezept auch in Australien gut ankommt. Wer weiss, vielleicht schafftt es das ja noch bis Neuseeland.
Gruß Petra
Hallo,
selten gebe ich 5 *chen, dieser oberleckere Auflauf hat es aber auf alle Fälle verdient.
LG Laurinili
selten gebe ich 5 *chen, dieser oberleckere Auflauf hat es aber auf alle Fälle verdient.
LG Laurinili
Statt dem Schinken habe ich eine Stange Lauch reingeschnitten, dann ist der Auflauf komplett vegetarisch.
Die Soße fand ich ein wenig heftig. Ich werde da beim nächsten Mal nicht so sehr andicken.
Ansonsten fand ich den Auflauf lecker. Mal eine andere Form Kohlrabi zu essen. Mir fehlen immer ein bißchen gute Kohlrabirezepte. Eigentlich ein tolles Gemüse, aber manchmal fehlen mir dazu die Ideen.
Die Soße fand ich ein wenig heftig. Ich werde da beim nächsten Mal nicht so sehr andicken.
Ansonsten fand ich den Auflauf lecker. Mal eine andere Form Kohlrabi zu essen. Mir fehlen immer ein bißchen gute Kohlrabirezepte. Eigentlich ein tolles Gemüse, aber manchmal fehlen mir dazu die Ideen.
Sehr lecker! Habe die Kartoffeln weggelassen und mehr Kohlrabi und Möhren genommen.
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motte1168
03.11.2003 17:05 Uhr