| Gebratener Schafskäse auf griechischem Salat
)
| 500 g | Tomate(n) |
| 1 | Salatgurke(n) |
| 1 kleine | Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel) |
| 1 kleiner | Salat |
| 1 Bund | Petersilie |
| 100 ml | Essig (Weißweinessig) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zucker | |
| 7 EL | Öl |
| 1 Glas | Oliven, schwarze |
| 1 Pck. | Feta-Käse, im Stück |
| 1 | Ei(er) |
| Paniermehl |
Zubereitung
Tomaten achteln, Gurke putzen und in dünne Scheiben schneiden. Gemüsezwiebel in schmale Spalten schneiden oder grob würfeln. Salat putzen und in mundgerechte Stücke zupfen. Petersilie fein hacken. Essig, Salz, Pfeffer, Zucker und etwa 3/4 der Petersilie verrühren. 5 Esslöffel Öl darunter schlagen. Salat, Tomaten, Zwiebel und Oliven vermischen. Vinaigrette darüber verteilen und den Salat etwas durchziehen lassen.
Feta in 8-12 Stücke schneiden. Ei verquirlen. Feta erst in Ei, dann in Paniermehl wenden. Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Feta darin von jeder Seite ca. 1 Min. braten. Feta auf dem Salat anrichten und mit restlicher Petersilie bestreut servieren.
Dazu schmeckt Bauernbrot.
Feta in 8-12 Stücke schneiden. Ei verquirlen. Feta erst in Ei, dann in Paniermehl wenden. Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Feta darin von jeder Seite ca. 1 Min. braten. Feta auf dem Salat anrichten und mit restlicher Petersilie bestreut servieren.
Dazu schmeckt Bauernbrot.
Kommentare anderer Nutzer
Lollipop 
sagt:
sagt: 10.05.2004 09:59
Ich hab das schon öfter gemacht und verwende dafür gerne korsischen Schafskäse, da dieser meist nicht in einer Salzlake liegt und der Käse so einen schönen Eigengeschmack entfalten kann.
LG Lollipop
LG Lollipop
susilein 
sagt:
sagt: 06.10.2004 09:30
Super Rezept!!! Habe für den Salat höchstes Lob von meinem Mann bekommen....
Susi
Susi
kuchenzwerg 
sagt:
sagt: 17.10.2005 21:13
Schmeckt super-lecker.
Hab ich als Vorspeise am letzten griechischen Abend serviert und hab auch höchstes Lob von allen bekommen...
Da ich lieber Sahnesoßen zum Salat habe, gabs Sahnesoße mit Knoblauch statt Essig-Öl-Dressing.
Werd es nicht das letzte Mal gemacht haben
LG kuchenzwerg
Hab ich als Vorspeise am letzten griechischen Abend serviert und hab auch höchstes Lob von allen bekommen...
Da ich lieber Sahnesoßen zum Salat habe, gabs Sahnesoße mit Knoblauch statt Essig-Öl-Dressing.
Werd es nicht das letzte Mal gemacht haben
LG kuchenzwerg
Estrellaks
sagt:
sagt: 03.11.2005 10:05
Mmmmhh... war super lecker!
Ich hatte allerdings Schwierigkeiten mit dem Panieren. Beim Wenden des Fetas in der Pfanne hat sich bei den meisten Stücken die Panade an der Unterseite gelöst, da der Feta dort leicht angschmolzen war. Vielleicht habe ich ja etwas falsch gemacht?!
Trotzdem sehr zu empfehlen!!!!
Ich hatte allerdings Schwierigkeiten mit dem Panieren. Beim Wenden des Fetas in der Pfanne hat sich bei den meisten Stücken die Panade an der Unterseite gelöst, da der Feta dort leicht angschmolzen war. Vielleicht habe ich ja etwas falsch gemacht?!
Trotzdem sehr zu empfehlen!!!!
pasiflora 
sagt:
sagt: 20.03.2010 01:26
Hallo!
Ich kannte das Rezept fuer den gebratenen Kaese bereits, sooo koestlich! Die Idee das ganze auf einem griechischen Salat zu servieren hat die Sache perfektioniert. Allerdings habe ich dabei meine Salat-Variante mit Olivenoel, Knoblauch und Oregano bevorzugt.
LG aus Peru
Pasi
Ich kannte das Rezept fuer den gebratenen Kaese bereits, sooo koestlich! Die Idee das ganze auf einem griechischen Salat zu servieren hat die Sache perfektioniert. Allerdings habe ich dabei meine Salat-Variante mit Olivenoel, Knoblauch und Oregano bevorzugt.
LG aus Peru
Pasi
Flotte Lotte 
sagt:
sagt: 25.08.2010 17:40
Vielen Dank für Eure positiven Kommentare.
Mit diesem Salat hat mich mein Mann überrascht als ich vom Turnen nach Hause kam.
Da war die Schinderei dann für die Katz.......aber egal, ich fands auch sehr lecker.
VG Petra
Mit diesem Salat hat mich mein Mann überrascht als ich vom Turnen nach Hause kam.
Da war die Schinderei dann für die Katz.......aber egal, ich fands auch sehr lecker.
VG Petra
27.03.2011 20:49
Hallo Flotte Lotte,
heute abend habe ich mir deinen Salat gemacht.
Statt Weißweinessig habe ich dunklen Balsamicoessig genommen und die Oliven gegen ein bißchen Paprika ausgetauscht.
Absolut lecker!!!!
Danke fürs Rezept, Bild folgt.
Liebe Grüße
Amboss110
heute abend habe ich mir deinen Salat gemacht.
Statt Weißweinessig habe ich dunklen Balsamicoessig genommen und die Oliven gegen ein bißchen Paprika ausgetauscht.
Absolut lecker!!!!
Danke fürs Rezept, Bild folgt.
Liebe Grüße
Amboss110
Flotte Lotte
sagt:
sagt: 31.03.2011 17:11
Danke Amboss110
Ich nehme auch immer Balsamico, allerdings hellen und griechisches Olivenöl direkt vom Erzeuger.
Gruß Petra
Ich nehme auch immer Balsamico, allerdings hellen und griechisches Olivenöl direkt vom Erzeuger.
Gruß Petra
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Rezepte Elke
- Vanessa
- Brunch
- Salate
- Vorspeisen und Snacks
- Kochen
- Feta, Quark, Dips, Butter, Aufstriche
- Salate
- Hauptgericht
- Salat
Weitere Rezeptsammlungen
Ich werde aber bestimmt frischen griechischen Schafskäse im türkischen Geschäft kaufen. Der abgepackte Feta-Käse hat kaum Eigengeschmack!
Miki
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten