Henglein
Rama Cremefine
| Knoblauchgurken
)
| 5 kg | Salatgurke(n) |
| 100 g | Salz |
| 60 g | Meerrettich |
| 40 g | Senfkörner |
| 20 g | Pfefferkörner |
| 1 Stiel/e | Dill, groß |
| 6 große | Knoblauchzehe(n) |
| 8 | Lorbeerblätter |
| 250 g | Zwiebel(n) |
| ¾ Liter | Essig |
| 2 Liter | Wasser |
| 450 g | Zucker, oder weniger, nach Geschmack |
Zubereitung
Die Gurken werden geschält und in 1-1,5 cm dicke Scheiben geschnitten. Knoblauch und Zwiebeln werden ebenfalls klein geschnitten.
Gurken, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürze werden zu gleichen Teilen in saubere Gläser verteilt.
Essig und Wasser zusammen aufkochen und dann über die Gurken in die Gläser gießen. Verschließen und eine Nacht stehen lassen. Am anderen Tag bei 80° ca. 10 Minuten einkochen.
Gurken, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürze werden zu gleichen Teilen in saubere Gläser verteilt.
Essig und Wasser zusammen aufkochen und dann über die Gurken in die Gläser gießen. Verschließen und eine Nacht stehen lassen. Am anderen Tag bei 80° ca. 10 Minuten einkochen.
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Rezeptsammlungen
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- Verteiler (3)
- haldbarmachen
- Einkochen
- Einkochen und Haltbar machen, Salz
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- "Eingemachtes"
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- haltbares
- Einlegen / Einmachen
Auch dieses Rezept habe ich im vorigen Jahr gemacht, da ich nicht wusste mit den vielen Gurken wohin. Sie schmecken wunderbar. Auch hier vergebe ich *****Sterne
LG Smartie50
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