Wasser und Sojasoße in einem Topf zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit die Stärke mit etwas Wasser vermischen und das Ei aufquirlen. Sobald das Wasser kocht, Brühwürfel hinzugeben. Nach kurzem Weiterkochen das Tomatenmark einrühren.
Nun das Asia-Gemüse dazugeben und noch einmal aufkochen. Stärke, Essig, Zucker und Salz hinzufügen. Zuletzt das Ei langsam verteilt in die Suppe gießen, leicht rühren, den Topf von der Kochstelle nehmen und das Sambal Oelek unterrühren.