Henglein
Rama Cremefine
| Siebenbürgisches Selleriefleisch
Ein altes Rezept ohne viel Schnickschnack von meiner Babuschka
| 100 g | Pflanzenfett |
| 1 | Gemüsezwiebel(n), gewürfelt |
| 500 g | Kalbfleisch (Kalbsgulasch) |
| 1 große | Paprikaschote(n), grün, in Streifen geschnitten |
| 1 große | Knollensellerie, in kleine Scheiben geschnitten |
| ⅛ Liter | Brühe, nach Geschmack Rind oder Gemüse |
| ⅛ Liter | saure Sahne |
| 1 EL | Mehl |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Muskat |
Zubereitung
Die Zwiebel im Fett bräunen. Kalbfleisch-Stücke mit Sellerie und Paprika zugeben. Salzen und pfeffern. Brühe aufgießen und 30-40 Minuten schmoren. Mehl und saure Sahne unterrühren und die Soße damit binden. 5 Minuten köcheln, bis sich der Mehl-Geschmack verkocht hat.
Meine Oma hat immer Knödel dazu gemacht.
Meine Oma hat immer Knödel dazu gemacht.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
