Henglein
Rama Cremefine
| Hack - Champignon - Kartoffelauflauf
)
| 500 g | Hackfleisch, gemischtes |
| 600 g | Kartoffel(n), festkochende, gekochte (evtl. vom Vortag) |
| 4 m.-große | Tomate(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 große | Zwiebel(n) |
| 100 g | Champignons, frische |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| ¾ Liter | Fleischbrühe |
| Mehl | |
| 2 EL | Sojasauce |
| 2 TL | Senf |
| Käse, geriebenen, Menge nach Geschmack |
Zubereitung
Hack krümelig anbraten, Zwiebeln, Tomaten, Paprika und Champignons waschen, bzw. putzen und klein schneiden. Wenn das Hack angebraten ist, das Gemüse dazu geben und alles durchschmoren.
Knoblauch klein schneiden oder pressen und ebenfalls mitschmoren, den Senf dazurühren. Alles mit etwas Mehl bestäuben, gut durchrühren und mit der Fleischbrühe angießen, aufkochen und ca. 5 Min. schmoren lassen.
Mit Salz, Pfeffer und Sojasoße abschmecken. In eine Auflaufform zuerst Soße, danach in Scheiben geschnittene Kartoffeln schichten, wieder Soße und Kartoffeln, mit Soße abschließen. Danach den Käse darüber streuen.
Im Backofen bei 180°C (Ober-Unterhitze) ca. 30 Min. backen. Den Auflauf kann man auch in der Mikrowelle fertig garen, der Käse bleibt dann schön weich.
Knoblauch klein schneiden oder pressen und ebenfalls mitschmoren, den Senf dazurühren. Alles mit etwas Mehl bestäuben, gut durchrühren und mit der Fleischbrühe angießen, aufkochen und ca. 5 Min. schmoren lassen.
Mit Salz, Pfeffer und Sojasoße abschmecken. In eine Auflaufform zuerst Soße, danach in Scheiben geschnittene Kartoffeln schichten, wieder Soße und Kartoffeln, mit Soße abschließen. Danach den Käse darüber streuen.
Im Backofen bei 180°C (Ober-Unterhitze) ca. 30 Min. backen. Den Auflauf kann man auch in der Mikrowelle fertig garen, der Käse bleibt dann schön weich.
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Kommentare anderer Nutzer
cherry1122 
sagt:
sagt: 15.10.2011 15:20
Sehr gutes Rezept !!! Wir werden "es" noch öfter mit Freunden Genießen !!
L.G. Cherry
L.G. Cherry
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ein sehr leckerer Auflauf (auch mit Büchsen-Champignons rotwerd), gerade jetzt zur kalten Jahreszeit.
Ich habe allerdings die Kartoffeln ca. 6-7 min vorher anköcheln lassen (bereits in Scheiben geschnitten), da ich oftmals mit 30 min Garzeit noch harte Kartoffeln hatte. Das restliche Gemüse ist ja bereits gar.
Vielen Dank.
LG Laurinili
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