Ingwer schälen und reiben. Frühlingszwiebeln waschen und Wurzeln abschneiden. Sojasauce, Ingwer und Olivenöl mischen und die Lachsfilets darin 10 min marinieren.

Pfanne erhitzen, bis es raucht, anschließend Lachs hineingeben (falls die Filets noch mit Haut sind, mit der Haut nach unten). 10-12 min braten, dabei einmal wenden. Filets aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben und mit den Marinadenresten bestreichen. 1 min auf jeder Seite anbraten. Zwiebeln auf den Tellern anrichten, Fischfilet darüber legen. Den in der Pfanne verbliebenen Saft über den Lachs gießen.

Mit zerkleinerten jungen Kartoffeln servieren.