Henglein
Rama Cremefine
| Obstsuppe mit Mehlklunker
altes Rezept von Oma
)
| 1 Liter | Wasser |
| 2 Beutel | Trockenfrüchte, gemischte |
| 2 | Gewürznelken |
| 3 EL | Marmelade nach Wahl |
| 10 EL | Mehl |
| 75 g | Butter |
| 2 EL | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 2 | Ei(er) |
Zubereitung
Zuerst das Trockenobst mit dem Wasser, den Nelken und der Marmelade zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten kochen lassen.
Unterdessen die Mehlklunker vorbereiten. Dazu den Zucker mit der Butter verrühren und langsam die übrigen Zutaten dazugeben. Den Teig kneten, bis ein fester Klumpen entsteht. Diesen in pflaumengroße Stücke reißen und in die Suppe geben. Dann alles nochmal ca. 30 Minuten kochen lassen.
Im Sommer lasse ich die Suppe immer noch abkühlen, da sie bei warmem Wetter sehr gut schmeckt, wenn sie kalt ist, im Winter esse ich sie am liebsten heiß.
Unterdessen die Mehlklunker vorbereiten. Dazu den Zucker mit der Butter verrühren und langsam die übrigen Zutaten dazugeben. Den Teig kneten, bis ein fester Klumpen entsteht. Diesen in pflaumengroße Stücke reißen und in die Suppe geben. Dann alles nochmal ca. 30 Minuten kochen lassen.
Im Sommer lasse ich die Suppe immer noch abkühlen, da sie bei warmem Wetter sehr gut schmeckt, wenn sie kalt ist, im Winter esse ich sie am liebsten heiß.
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Anstatt Nelken mit Zimt, wer mag noch mit Rosinen und anstatt Marmelade einen Becher Sahne dazu - so macht meine Oma die immer. Kannst ja mal Probieren*grins*
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