Zunächst die Zwiebel klein schneiden und in einem Topf in ausreichend Olivenöl glasig anbraten, dann die Hitze reduzieren (oder den Topf kurzzeitig ganz vom Herd nehmen) und die gehackten Tomaten sowie das Tomatenmark hinzugeben. Die Soße mit Basilikum, Oregano, Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.

Nun den Thunfisch hinzugeben, den Mozzarella in kleine Stücke schneiden und ebenfalls zugeben. Alles gut umrühren und nun die Hitze wieder etwas höher drehen. Zwischendurch immer wieder umrühren, bis der Mozzarella schmilzt und Fäden zieht.

Den Topf vom Herd nehmen und zum Schluss noch eine Zehe Knoblauch in die Soße pressen. Sofort servieren.