Henglein
Rama Cremefine
| Blaubeerkuchen mit weißer Schokolade
)
| 300 g | Heidelbeeren, TK |
| 100 g | Schokolade, weiße |
| 125 g | Butter, weiche |
| 150 g | Zucker |
| 5 | Ei(er) |
| 400 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 200 ml | Buttermilch |
| Fett für die Form | |
| 100 g | Kuvertüre, weiße |
Zubereitung
Die Beeren antauen lassen. Die Schokolade zu Spänen hobeln. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Die Butter mit dem Zucker schaumig aufschlagen. Die Eier einzeln unterrühren, dann die Schokolade unterheben. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Buttermilch unterrühren, zuletzt die Beeren unterheben.
Den Teig in eine gefettete Gugelhupfform füllen und im Ofen ca. 50 Minuten backen. Danach den Kuchen aus der Form lösen und abkühlen lassen. Die Kuvertüre zu Spänen hobeln, die Hälfte davon schmelzen. Den Kuchen mit geschmolzener Kuvertüre, Kuvertürespänen und evtl. einigen Heidelbeeren verzieren.
Die Butter mit dem Zucker schaumig aufschlagen. Die Eier einzeln unterrühren, dann die Schokolade unterheben. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Buttermilch unterrühren, zuletzt die Beeren unterheben.
Den Teig in eine gefettete Gugelhupfform füllen und im Ofen ca. 50 Minuten backen. Danach den Kuchen aus der Form lösen und abkühlen lassen. Die Kuvertüre zu Spänen hobeln, die Hälfte davon schmelzen. Den Kuchen mit geschmolzener Kuvertüre, Kuvertürespänen und evtl. einigen Heidelbeeren verzieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Tauchjule 
sagt:
sagt: 02.08.2011 09:16
Hallo,
ich fand den Kuchen total klasse.
Das Aroma der Blaubeeren kam schön raus und er war total saftig. Ein richtiger Sommerkuchen.
Ich habe ihn in einer runden Springform gemacht und am Ende mit viel weißer Schokolade (doppelte Menge) überzogen und sehr hoch mit den weißen Schoko-Spänen dekoriert. Außen ganz weiß und innen die dunklen beeren - das sah sehr spektakulär aus :o)
Danke für´s Rezept!
ich fand den Kuchen total klasse.
Das Aroma der Blaubeeren kam schön raus und er war total saftig. Ein richtiger Sommerkuchen.
Ich habe ihn in einer runden Springform gemacht und am Ende mit viel weißer Schokolade (doppelte Menge) überzogen und sehr hoch mit den weißen Schoko-Spänen dekoriert. Außen ganz weiß und innen die dunklen beeren - das sah sehr spektakulär aus :o)
Danke für´s Rezept!
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meiner Familie und mir hat diese Rezeptkomposition leider nicht zugesagt - unisono war die Meinung, das das Ganze geschmacklich sehr flach war.
LG Michael
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