Henglein
Rama Cremefine
| Ofenkartoffeln mit Zwiebeln, Chorizo und Sauerrahm - Paprika - Dip
mit viel Knoblauch, pikant und schnell gemacht
)
| 1 kg | Kartoffel(n), mittelgroße |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 ½ TL | Meersalz |
| Pfeffer, frisch gemahlener schwarzer | |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
| 5 m.-große | Zwiebel(n), geviertelt |
| 250 g | Wurst, spanische (Chorizo), in Scheiben geschnitten |
| 2 Becher | Sauerrahm |
| 2 TL, gehäuft | Paprikapulver, edelsüß |
| Salz |
Zubereitung
Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze, oder 180 Grad Umluft vorheizen.
Die Kartoffeln schälen, waschen, abtrocknen und in Viertel schneiden. 2 Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln und Knoblauch in eine Schüssel geben, Salz, Pfeffer und Öl dazugeben und alles gut miteinander mischen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Kartoffelmischung darauf geben und im Ofen auf der mittleren Schiene ca. 25 Minuten backen.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und vierteln, von der Chorizo die Haut abziehen und die Wurst in Scheiben schneiden. Beides unter die Kartoffeln auf dem Blech mischen und weiter backen, bis die Kartoffeln gar sind.
2 Knoblauchzehen sehr fein hacken. In einer Schüssel mit dem Sauerrahm mischen und den Dip mit Paprikapulver und Salz abschmecken.
Den Dip zur Kartoffelpfanne servieren.
Die Kartoffeln schälen, waschen, abtrocknen und in Viertel schneiden. 2 Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln und Knoblauch in eine Schüssel geben, Salz, Pfeffer und Öl dazugeben und alles gut miteinander mischen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Kartoffelmischung darauf geben und im Ofen auf der mittleren Schiene ca. 25 Minuten backen.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und vierteln, von der Chorizo die Haut abziehen und die Wurst in Scheiben schneiden. Beides unter die Kartoffeln auf dem Blech mischen und weiter backen, bis die Kartoffeln gar sind.
2 Knoblauchzehen sehr fein hacken. In einer Schüssel mit dem Sauerrahm mischen und den Dip mit Paprikapulver und Salz abschmecken.
Den Dip zur Kartoffelpfanne servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
03.07.2010 18:59
Obergeniales Essen ... soo einfach und soooo gut !!!!!!
Angie
Angie
Nela67 
sagt:
sagt: 12.07.2010 09:08
Servus,
vielen Dank für Euer Lob.
*winkewinke*
Nela67
vielen Dank für Euer Lob.
*winkewinke*
Nela67
Marie38 
sagt:
sagt: 27.12.2010 11:41
Hallo,
geschmacklich war das Gericht sehr gut, aber mir war es zu trocken. Beim nächsten Mal werde ich mehr Olivenöl zugeben.
Ich denke, wenn man frühe Kartoffeln hat, kann man sich dann auch das schälen sparen.
Wie gesagt: wird beim nächsten Mal so probiert.
Lg, Marie
geschmacklich war das Gericht sehr gut, aber mir war es zu trocken. Beim nächsten Mal werde ich mehr Olivenöl zugeben.
Ich denke, wenn man frühe Kartoffeln hat, kann man sich dann auch das schälen sparen.
Wie gesagt: wird beim nächsten Mal so probiert.
Lg, Marie
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Aber Knoblauch muss man in den Mengen wirklich mögen (wie ich zum Beispiel)! Ich habe das Rezept nur leicht abgewandelt, indem ich eine rote Paprika reingeschnitten habe und zusammen mit der Wurst dazugegeben habe.
Kann ich nur 100 % weiterempfehlen!
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