| Tiramisu - simpel
Mascarponecreme mit Löffelbiskuit
| 4 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 4 EL | Zucker |
| 500 g | Mascarpone |
| 2 EL | Cognac |
| 2 | Ei(er), davon das Eiweiß |
| 2 Pck. | Löffelbiskuits |
| 4 Tasse/n | Kaffee, starker |
| Kakaopulver |
Zubereitung
Eidotter mit Zucker schaumig schlagen. Nach und nach den Mascarpone unterrühren - mit Cognac abschmecken. Die beiden Eiweiß sehr steif schlagen, vorsichtig unterheben.
Den Kaffee mit etwas Zucker und Cognac abschmecken, Löffelbiskuits kurz eintauchen (Achtung - nicht zu lange) und abwechselnd mit der Mascarponecreme in eine Form bzw. mehrere Dessertschalen füllen.
Mindestens 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen - mit Kakaopulver zart bestäuben - servieren!
Tipp: schmeckt auch lecker mit Erdbeercreme (passierte Erdbeeren mit ein bisschen Sahne verrührt und mit dem Löffelbiskuit und der Creme abwechselnd geschichtet) statt Kaffee!
Den Kaffee mit etwas Zucker und Cognac abschmecken, Löffelbiskuits kurz eintauchen (Achtung - nicht zu lange) und abwechselnd mit der Mascarponecreme in eine Form bzw. mehrere Dessertschalen füllen.
Mindestens 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen - mit Kakaopulver zart bestäuben - servieren!
Tipp: schmeckt auch lecker mit Erdbeercreme (passierte Erdbeeren mit ein bisschen Sahne verrührt und mit dem Löffelbiskuit und der Creme abwechselnd geschichtet) statt Kaffee!
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so mach ich meine tiramisu auch immer. schmeckt super lecker und kommt bei allen immer sehr gut an. wegen der zubereitung mit frischen eiern evtl. reste, wenn es diese denn überhaupt gibt, immer im kühlschrank aufbewahren.
guten appetit wünscht euch ebenfalls
tapsangel
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