Die Johannisbeeren gut waschen und abtropfen lassen. Die Beeren in einen Gärballon oder eine weithalsige Flasche geben. Danach den Korn zugeben und ca. 200 g Kandiszucker einfüllen. Etwa 4 Wochen an einen warmen und dunklen Ort stellen. Ab und zu gut schütteln.

Während der Ruhezeit einige Male kosten und evtl. nachzuckern, da die roten Johannisbeeren eher etwas säuerlich sind. Nach den 4 Wochen absieben, Beeren auspressen und in Flaschen abfüllen.

Am besten gut gekühlt servieren. Eignet sich gut, um ein Gläschen Sekt "aufzupeppen".