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Gemüse - Hackfleisch - Auflauf à la Sarah
Zutaten
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 500 g | Nudeln (z. B. Penne) |
| Salzwasser | |
| 100 g | Möhre(n), frisch oder TK |
| 100 g | Erbsen, frisch oder TK |
| 150 g | Brokkoli, frisch oder TK |
| 200 g | Schmelzkäse mit Kräutern |
| 200 g | Crème fraîche |
| 100 ml | Milch |
| 100 ml | Sahne |
| 3 | Ei(er) |
| 100 g | Käse (z. B. Gouda) |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Muskat |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Hackfleisch mit etwas Öl scharf anbraten. Das Gemüse dazugeben und mit anbraten, sodass es noch knackig ist. Mit Paprika, Pfeffer und Salz würzen und kurz weiterbraten. Das Hackfleisch vom Herd nehmen und ruhen lassen. Währenddessen die Nudeln nach Packungsanleitung im Salzwasser bissfest kochen.
Für die Soße den Schmelzkäse, Cremé fraiche, Milch und Eier kräftig verrühren. Die gekochten Nudeln in eine Auflaufform geben, Hackfleisch-Gemüse-Mischung darüber und etwas vermischen. Die Soße auf dem Auflauf verteilen und mit Käse bestreuen. Zum Schluss die Sahne über den Auflauf gießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 - 30 Minuten überbacken. So können die Nudeln noch etwas garen und das Ei stockt in der Soße.
Für die Soße den Schmelzkäse, Cremé fraiche, Milch und Eier kräftig verrühren. Die gekochten Nudeln in eine Auflaufform geben, Hackfleisch-Gemüse-Mischung darüber und etwas vermischen. Die Soße auf dem Auflauf verteilen und mit Käse bestreuen. Zum Schluss die Sahne über den Auflauf gießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 - 30 Minuten überbacken. So können die Nudeln noch etwas garen und das Ei stockt in der Soße.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo! Dass dieses Rezept noch niemand kommentiert hat, wundert mich! Es ist wirklich sehr lecker! Ich hatte keine Penne - nur Spirelli, ist aber egal, schmeckt nach mehr! Der Phantasie sind beim Gemüse auch keine Grenzen gesetzt, man kann dieses Rezept also nach Belieben bzw. Geschmack abändern.
Vielen Dank !
LG Claudia
Vielen Dank !
LG Claudia
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claudi11
06.11.2010 20:17 Uhr