Henglein
Rama Cremefine
| Orangendukaten
)
| 140 g | Butter |
| 120 g | Puderzucker |
| 140 g | Mehl, glatt |
| 1 | Orange(n), abgeriebene Schale, unbehandelt |
| 2 m.-große | Eigelb |
| 1 m.-große | Ei(er) |
| etwas | Marmelade, Marillen- |
| 150 g | Kuvertüre |
Zubereitung
Den Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die handwarme Butter mit dem Staubzucker und der Orangenschale schaumig schlagen. Das Ei und die Eidotter einrühren. Vorsichtig das Mehl unterziehen. Die Masse in einen Spritzsack mit glatter Tülle füllen und kleine Krapferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech aufspritzen.
Im Backrohr auf mittlerer Schiene ca. 15 min. hellbraun backen.
Erkaltet mit Marillenmarmelade 2 Hälften zusammensetzten und zur Hälfte in geschmolzene Kuvertüre tunken.
Die handwarme Butter mit dem Staubzucker und der Orangenschale schaumig schlagen. Das Ei und die Eidotter einrühren. Vorsichtig das Mehl unterziehen. Die Masse in einen Spritzsack mit glatter Tülle füllen und kleine Krapferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech aufspritzen.
Im Backrohr auf mittlerer Schiene ca. 15 min. hellbraun backen.
Erkaltet mit Marillenmarmelade 2 Hälften zusammensetzten und zur Hälfte in geschmolzene Kuvertüre tunken.
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