Henglein
Rama Cremefine
| Vogelbeerlikör
| 125 g | Vogelbeeren, frische (Eberesche) |
| 50 g | Zucker |
| 250 g | Honig |
| ½ Stange/n | Zimt |
| 700 ml | Schnaps, (Apfelschnaps) |
Zubereitung
Die Beeren nach dem 1. Frost pflücken, verlesen und mit dem Zucker aufkochen lassen. Die erkaltete Masse in ein ausreichend großes Gefäß geben.
Honig, Zimtstange und Apfelschnaps hinzufügen. Fest verschlossen an einem warmen, sonnigen Platz 4-6 Wochen reifen lassen. Gelegentlich schütteln.
Den Ansatz filtrieren, abfüllen und fest verschlossen an einem kühlen, dunklen Ort weitere 4 Wochen ruhen lassen.
Honig, Zimtstange und Apfelschnaps hinzufügen. Fest verschlossen an einem warmen, sonnigen Platz 4-6 Wochen reifen lassen. Gelegentlich schütteln.
Den Ansatz filtrieren, abfüllen und fest verschlossen an einem kühlen, dunklen Ort weitere 4 Wochen ruhen lassen.
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ich habe grade dein Rezpt gefunden und finde es hört sich sehr interessant an habe aber 2 Fragen dazu. Wo findest du nach dem 1.Frost noch Vogelbeeren? Bei uns sind die Bäume schon lange geplündert und was ist genau mit Apfelschnaps gemeint?
Gruß tortellini
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