Henglein
Rama Cremefine
| Obst Michel
sowohl leckere Süßspeise als auch Kuchen
)
| 750 g | Obst, nach Geschmack |
| 1 Beutel | Vanillezucker |
| 100 g | Butter oder Margarine |
| 175 g | Zucker |
| 3 | Eigelb |
| 5 | Brötchen, altbackene |
| 500 ml | Milch, heiße |
| 75 g | Grieß |
| 3 | Eiweiß |
Zubereitung
Sollte frisches Obst verwendet werden, dieses, falls notwendig, waschen, schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Verwendet man Obst aus der Dose, dieses bitte abtropfen lassen, der Saft wird später nicht mehr benötigt.
Das vorbereitete Obst mit dem Vanillezucker bestreuen.
Die Brötchen in Scheiben schneiden, dann am besten in eine Schüssel geben und mit der heißen Milch übergießen, einweichen lassen.
Die Butter (oder Margarine) und den Zucker sehr schaumig rühren, nach und nach das Eigelb unterrühren, dann die eingeweichte Brötchenmasse und den Grieß zufügen. Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben. Lagenweise Teigmasse und Obst in eine gefettete Form einschichten. Unterste und oberste Schicht ist Teigmasse.
Im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene bei circa 200°C für circa 45-55 Minuten backen.
Schmeckt warm am besten, dazu kann man Vanillesauce reichen, schmeckt kalt jedoch auch sehr lecker.
Das vorbereitete Obst mit dem Vanillezucker bestreuen.
Die Brötchen in Scheiben schneiden, dann am besten in eine Schüssel geben und mit der heißen Milch übergießen, einweichen lassen.
Die Butter (oder Margarine) und den Zucker sehr schaumig rühren, nach und nach das Eigelb unterrühren, dann die eingeweichte Brötchenmasse und den Grieß zufügen. Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben. Lagenweise Teigmasse und Obst in eine gefettete Form einschichten. Unterste und oberste Schicht ist Teigmasse.
Im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene bei circa 200°C für circa 45-55 Minuten backen.
Schmeckt warm am besten, dazu kann man Vanillesauce reichen, schmeckt kalt jedoch auch sehr lecker.
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Kommentare anderer Nutzer
Leonie3007 
sagt:
sagt: 08.12.2009 12:28
Hallo Michi!
Man bin ich ein Schussel,habe doch glatt vergessen dir die Sterne für diesen leckeren Michel zu geben.
Danke für deinen Hinweis.
Viele liebe Grüße
Nicole
Man bin ich ein Schussel,habe doch glatt vergessen dir die Sterne für diesen leckeren Michel zu geben.
Danke für deinen Hinweis.
Viele liebe Grüße
Nicole
08.12.2009 23:11
03.04.2010 19:55
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
wir hatten den Obst - Michel als süsses Hauptgericht und weil es so lecker war, den Rest als Schmankerl in der Mikrowelle aufgewärmt und Vanille - Eis dazu.
Meine Obstmischung bestand aus TK - Schattenmorellen, Äpfeln, eine Handvoll rote und schwarze TK - Johannisbeeren und Pfirsichen aus der Dose.
Meine Auflaufform war 29 x 19, so dass die Obstmischung in der Mitte war. So war auch die Backzeit passend.
LG, Angelika
wir hatten den Obst - Michel als süsses Hauptgericht und weil es so lecker war, den Rest als Schmankerl in der Mikrowelle aufgewärmt und Vanille - Eis dazu.
Meine Obstmischung bestand aus TK - Schattenmorellen, Äpfeln, eine Handvoll rote und schwarze TK - Johannisbeeren und Pfirsichen aus der Dose.
Meine Auflaufform war 29 x 19, so dass die Obstmischung in der Mitte war. So war auch die Backzeit passend.
LG, Angelika
07.04.2010 17:49
Hallo
ich habe als Obst nur Birnen genommen und ein Hand voll Cranberries noch unter die Teigmasse gemischt - die Brötchen habe ich mit Brioche ersetzt -
der Obst Michel war sehr fein und locker, dazu gab es Zwetschkenröster und es hat uns sehr gut geschmeckt
liebe Grüße Mima
ich habe als Obst nur Birnen genommen und ein Hand voll Cranberries noch unter die Teigmasse gemischt - die Brötchen habe ich mit Brioche ersetzt -
der Obst Michel war sehr fein und locker, dazu gab es Zwetschkenröster und es hat uns sehr gut geschmeckt
liebe Grüße Mima
17.04.2010 18:42
Hallo!
Ich habe auch Brioche statt Brötchen genommen, was sehr gut gepasst hat und der Auflauf wurde dann auch schön süß :-))
An Obst kamen frische Ananas, Apfel und TK-Ribisel und -Brombeeren rein - diese haben zwar den gebackenen Auflauf etwas durchsaftet, auch weil ich eine große Auflaufform hatte, war die Teigdecke über dem Obst nicht so dick.
Hat uns ganz toll geschmeckt - wir brauchten sonst nichts mehr dazu - war saftig genug ;-)
LG Gabi
Ich habe auch Brioche statt Brötchen genommen, was sehr gut gepasst hat und der Auflauf wurde dann auch schön süß :-))
An Obst kamen frische Ananas, Apfel und TK-Ribisel und -Brombeeren rein - diese haben zwar den gebackenen Auflauf etwas durchsaftet, auch weil ich eine große Auflaufform hatte, war die Teigdecke über dem Obst nicht so dick.
Hat uns ganz toll geschmeckt - wir brauchten sonst nichts mehr dazu - war saftig genug ;-)
LG Gabi
guanoapes 
sagt:
sagt: 23.04.2010 14:51
wow, dein rezept war wirklich superlecker. ich habe tiefgekühlte ribisel verwendet, die ich noch vom sommer hatte. da sie etwas sauer waren hab ich ein bisschen mehr zucker verwendet. sonst hab ich mich an dein rezept gehalten
warm haben wirs mit vanillesauce gegessen, kalt wirds heute nochmal probiert
tina
warm haben wirs mit vanillesauce gegessen, kalt wirds heute nochmal probiert
tina
28.04.2010 12:36
Hallo,
ich habe diesen Obst Michel ebenfalls gemacht, habe aber nur Kirschen verwendet und zusätzlich noch Milchbrotreste...es hat wunderbar geschmeckt und wird sicherlich bald wieder gebacken. Danke für das tolle Rezept!!
Lg Sandy
ich habe diesen Obst Michel ebenfalls gemacht, habe aber nur Kirschen verwendet und zusätzlich noch Milchbrotreste...es hat wunderbar geschmeckt und wird sicherlich bald wieder gebacken. Danke für das tolle Rezept!!
Lg Sandy
08.01.2011 16:36
Ein Rezept genau nach meinen Geschmack! Das Richtige für Süßschnäbel!
Hatte Obst aus der Dose verwendet. Den Saft habe ich dann erwärmt und etwas mit Stärke gebunden. Den gab es dann statt der Vanillesauce dazu.
Danke für das tolle Rezept! Bestimmt bald wieder!
LG!
bross
Hatte Obst aus der Dose verwendet. Den Saft habe ich dann erwärmt und etwas mit Stärke gebunden. Den gab es dann statt der Vanillesauce dazu.
Danke für das tolle Rezept! Bestimmt bald wieder!
LG!
bross
Vidar 
sagt:
sagt: 04.02.2012 13:50
Sehr lecker!
Ich habe TK-Erdbeeren und -Heidelbeeren aufgetaut in den Michel getan. Hat kalt sogar meinem Mann gut geschmeckt, der von süßen Hauptgerichten nicht viel hält. Mir hat es frisch warm und auch später in der Mikrowelle aufgewärmt sehr gut geschmeckt.
5***** und Fotos sind unterwegs!
Ich habe TK-Erdbeeren und -Heidelbeeren aufgetaut in den Michel getan. Hat kalt sogar meinem Mann gut geschmeckt, der von süßen Hauptgerichten nicht viel hält. Mir hat es frisch warm und auch später in der Mikrowelle aufgewärmt sehr gut geschmeckt.
5***** und Fotos sind unterwegs!
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Ich wünsche Dir einen schönen Nikolausitag!
Dein Michel schmeckt super legga.Hatten ihn sogar am nächsten Tag nochmal kalt gegessen,schmeckt auch perfekt.
Wird es bestimmt wieder bei uns geben.
5***** für diesen leckeren Michel!
Liebe Grüße
Nicole
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