Henglein
Rama Cremefine
| Lamm mit Linsen
)
| 1 kg | Lammfleisch |
| 2 EL | Öl |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 1 Stange/n | Zimt |
| 1 | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 125 g | Linsen, Puy- |
| 1 TL | Salz |
| 1 Liter | Lammfond |
| 2 | Knoblauchzehe(n), ganz fein gewürfelt |
| ¼ TL | Kurkuma, gemahlen |
| 1 TL | Chilipulver |
| ½ TL | Gewürzmischung, (Garam Masala) |
Zubereitung
Im erhitzen Öl Kreuzkümmelsamen, Lorbeerblätter, Zimtstange anrösten, die Zwiebeln dazu geben und goldbraun werden lassen. Dann das Lamm darin anbraten bis es braun ist.
Die Linsen, Salz, Chili, Fond, Knoblauch, Kurkuma und das Chilipulver dazu geben, aufkochen und 1 Stunde sanft vor sich hin simmern lassen.
Mit dem Garam Masala abschmecken und noch 15 Minuten simmern.
Die Linsen, Salz, Chili, Fond, Knoblauch, Kurkuma und das Chilipulver dazu geben, aufkochen und 1 Stunde sanft vor sich hin simmern lassen.
Mit dem Garam Masala abschmecken und noch 15 Minuten simmern.
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Kommentare anderer Nutzer
15.02.2010 20:32
04.01.2012 02:43
Es hat uns sehr gut geschmeckt, ein schoenes alternatives Lammgericht! Da ich hier kein Kurkuma oder Garan Masala bekomme, habe ich mit etwas Curry genommen, was auch gut passte!
LG aus Peru
Pasi
LG aus Peru
Pasi
04.01.2012 21:35
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das ist ein sehr leckeres Gericht, und unkompliziert zuzubereiten ist es außerdem!
Eigentlich hatte ich ein Thai Curry geplant und dann kurzfristig umebntschieden, deshalb musste das Lamm jetzt noch mit ein wenig Staudensellerie und Koriandergrün auf den Teller.
Mein Fleisch hat etwas länger gebraucht, und die letzte halbe Stunde habe ich den Deckel weggelassen, damit die Flüssigkeit etwas reduziert wird, sonst wäre es mir zu suppig geworden.
Hat super geschmeckt, danke! Foto kommt auch bald (?).
Gruß Dorry
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