Die Äpfel in mit 1 TL Zimt und 2 EL Zucker in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten gar dünsten (falls dabei zu viel Flüssigkeit entsteht, diese ggf. mit 1 TL Speisestärke binden). Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Das Puddingpulver mit 600 ml Milch anrühren und 10 Minuten kühl stellen, damit der Pudding etwas fester wird. Nach 10 Minuten die saure Sahne unter den Pudding rühren.

Wenn die Äpfel abgekühlt sind, eine Lage Butterkekse in eine Auflaufform geben. Darauf eine Schicht Äpfel geben und diese mit der Hälfte der Vanillecreme bedecken. Das Ganze noch einmal wiederholen.

Das Dessert mindestens 2 - 3 Stunden ziehen lassen und kurz vor dem Verzehr die geschlagene Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und den Apfeltraum mit Sahnetupfen verzieren und dann mit 1/2 TL Zimt bestäuben.

Die Butterkekse werden nach einigen Stunden ziehen weich und das Ergebnis ist ein superleckerer Kuchen ganz ohne Backen!