Eigelb mit Puderzucker und Salz weiß - schaumig rühren. Zum Schluss Rum zugeben. Die leicht gerösteten Haselnüsse mit Kochlöffel vorsichtig darunter heben.
Mit einem Löffel kleine Häufchen auf die Oblaten setzen. Bei 160° C Umluft etwa 15 Min backen.

Die Makronen können auch ohne Oblaten gebacken werden. Den Boden dann in Kuchenglasur eintauchen und auf Backpapier setzen.
Die Eigelbmakronen in einem gut verschließbaren Behälter aufbewahren, sie werden nach 8-10 Tagen weich und können serviert werden.