Thunfisch gut abtropfen lassen und auf einem Teller mit einer Gabel zerdrücken.

Falls man fertigen Teig benutzt, leicht befeuchten, halbieren dass man 4 Rechtecke hat. Dann Kreise ausschneiden. Die Ränder mit Eiweiß bestreichen.
Bei frischem Teig braucht man 4 Platten ca. 20*20cm. Sehr dünn auswalzen. Ansonsten gleich vorgehen.

Chili putzen und die Kerne entfernen. Ganz fein hacken. Thymianblättchen zupfen und fein hacken.

In der Mitte vom Teig 1/4 vom Thunfisch legen.

1 Ei aufschlagen und vorsichtig auf den Tunfisch legen. Mit Salz und Pfeffer leicht würzen, Chili und Thymian drauf verteilen.
Die Teigtaschen schließen und die Ränder gut zusammendrücken.

Im vorgeheiztem Öl 3-5min goldgelb frittieren.

Diese Täschchen kann man warm als Beilage oder Vorspeise servieren. Oder auch sehr gut als Fingerfood.

Das Gericht ist eine tunesische Spezialität.