Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti mit Käse - Walnuss - Sauce
)
| 1 Stange/n | Lauch, dünn |
| Salz und Pfeffer, weißer | |
| 500 g | Spaghetti, (z. B. Dinkelspaghetti |
| 10 halbe | Walnüsse |
| 300 g | Blauschimmelkäse, milder |
| 3 EL | Sahne |
| Zitronensaft | |
| 2 EL | Weißwein, trockener |
Zubereitung
Den Lauch putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. 2-3 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren, dann mit kaltem Wasser abschrecken. Die Nudeln in Salzwasser bissfest garen. Die Walnüsse fein hacken.
Die Rinde vom Käse dünn abschneiden, den Käse klein schneiden und in der Sahne bei milder Hitze schmelzen. Dabei gut umrühren. Die Sauce mit Pfeffer, Zitronensaft und Wein abschmecken und die Hälfte der Nüsse und den Lauch unterrühren.
Die Spaghetti abgießen, in tiefe Teller geben, Käse-Walnuss-Sauce darauf geben und alles mit den restlichen Nüssen bestreut servieren.
Die Rinde vom Käse dünn abschneiden, den Käse klein schneiden und in der Sahne bei milder Hitze schmelzen. Dabei gut umrühren. Die Sauce mit Pfeffer, Zitronensaft und Wein abschmecken und die Hälfte der Nüsse und den Lauch unterrühren.
Die Spaghetti abgießen, in tiefe Teller geben, Käse-Walnuss-Sauce darauf geben und alles mit den restlichen Nüssen bestreut servieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
s-fuechsle 
sagt:
sagt: 06.12.2009 22:59
Hallo Maus_X,
wie angedroht ;-), deine leckere Sauce gab es diese Woche wieder bei uns.
Diesmal mit Vollkornspaghetti. Ist auch was sehr feines.
LG, s-fuechsle
wie angedroht ;-), deine leckere Sauce gab es diese Woche wieder bei uns.
Diesmal mit Vollkornspaghetti. Ist auch was sehr feines.
LG, s-fuechsle
Maus_X 
sagt:
sagt: 07.12.2009 07:03
14.01.2010 21:16
Hallihallo,
fantastisch, herrlich käsig-nussig - 5*
Einzig werde ich das nächstemal die Sauce etwas mit Nudelwasser verdünnen.
Sogar Söhnchen hat probiert und anerkennend genickt - und das heißt für einen Blauschimmel-"Hasser" schon viel.
Ein schnelles Essen, das supi-feinerle schmeckt.
Vielen Dank für das tolle Rezept
Grüßle
s'Mäusle :-)
fantastisch, herrlich käsig-nussig - 5*
Einzig werde ich das nächstemal die Sauce etwas mit Nudelwasser verdünnen.
Sogar Söhnchen hat probiert und anerkennend genickt - und das heißt für einen Blauschimmel-"Hasser" schon viel.
Ein schnelles Essen, das supi-feinerle schmeckt.
Vielen Dank für das tolle Rezept
Grüßle
s'Mäusle :-)
01.04.2010 08:46
Hilfreicher Kommentar:
sehr sehr fein!
habe noch mit etwas Sahne und Milch verdünnt und etwas mehr Nüsse und Lauch verwendet.
lg, Evi
habe noch mit etwas Sahne und Milch verdünnt und etwas mehr Nüsse und Lauch verwendet.
lg, Evi
04.05.2010 10:58
Hallo,
ich kann mich anschliessen . Die Sauce war sehr fein .
Ich habe sie allerdings noch mit wenig Milch gestreckt , da für 4 Personen zu wenig Sauce war .
Liebe Grüsse
Gina
ich kann mich anschliessen . Die Sauce war sehr fein .
Ich habe sie allerdings noch mit wenig Milch gestreckt , da für 4 Personen zu wenig Sauce war .
Liebe Grüsse
Gina
eflip
sagt:
sagt: 06.12.2010 12:50
Erst waren alle skeptisch aber wir wurden ganz schnell eines besseren belehrt. Absolut oberlecker diese Nudel-Variante. Hab noch eine Knoblauchzehe reingebgeben, dazu gabe es Salat. Wird sicher noch öfter nachgekocht, besten Dank für die Idee!!!
Cacao_noir 
sagt:
sagt: 11.02.2011 18:46
Hilfreicher Kommentar:
Lauch, Blauschimmelkäse, Walnüsse und Dinkelvollkornnudeln - eine perfekte Kombination. Das hat uns sehr gut geschmeckt.
Da die Sauce etwas knapp bemessen ist, habe ich sie mit etwas Nudelkochwasser gestreckt - Danke fürs Rezept
Da die Sauce etwas knapp bemessen ist, habe ich sie mit etwas Nudelkochwasser gestreckt - Danke fürs Rezept
Bergkristall56 
sagt:
sagt: 19.07.2011 10:43
Hallo,
da ich noch viel Walnüsse habe, werde dieses Rezept probieren.
Danke für das tolle Rezept
LG Bergkristall
da ich noch viel Walnüsse habe, werde dieses Rezept probieren.
Danke für das tolle Rezept
LG Bergkristall
09.12.2011 12:15
Hallo,
eine sehr leckere Sauce! Ich habe gleich mehr davon gemacht, denn wir lieben Saucen :-)
Danke und liebe Grüße
Petra
eine sehr leckere Sauce! Ich habe gleich mehr davon gemacht, denn wir lieben Saucen :-)
Danke und liebe Grüße
Petra
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Nudelgerichte
- 01-ww Aufläufe, Pfannen, Nudelgerichte, Kartoffelgerichte Konny M.
- Kochen (9)
- Verteiler1 (2)
- Kochen
- Hauptgerichte P-T
- Hauptkategorie (2)
- Gibts mal wieder - ausprobiert (2)
- Gerichte Salzig (4)
- Nudeln
Weitere Rezeptsammlungen
super chnell, einfach und sehr lecker!
Statt Sahne habe ich Vollmilch und statt Zitronensaft, Limettensaft genommen.
Rezept ist gesspreichert, denn das werde ich sicherlich wieder kochen!!! :-)
Ganz lieben Dank für dieses tolle Rezept - Fotos sind geladen.
Viele Grüße,
s-fuechsle
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten