Eigentlich war ich nur auf der Suche nach einem Rezept für den einen Kohlrabi, den ich letzte Woche beim Eintopf im Kühlschrank vergessen hatte. Dabei fand ich dieses Rezept, mit dem ich auch gleich mal unseren Vorrat an Buttergemüse dezimieren konnte. Auf der Packung stand allerdings Rahmgemüse, was ich erst einmal für kein Problem hielt. Als ich sie in den Topf geschüttet hatte, gab mir "Kochen lassen, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz hat" dann doch zu denken. Also habe ich spontan alle noch gefrorenen "Rahmstücke" entfernt und wieder eingefroren. Bevor ich nachher zu wenig Gemüse hatte, habe ich noch schnell eine Karotte dazugeschnippelt.

Mein zweites Problem war die Mehlschwitze. Der Champignon, zu dem ich erst einmal googeln musste, wie man ihn putzt, wäre mir fast angebrannt. Da lese ich im Rezept auf einmal etwas von Mehl. Mehl? ... steht doch gar nicht in der Zutatenliste ... wie viel denn? Ich nahm vermutlich zu wenig, da die "Sauce" bereits nach dem Viertelliter Brühe recht dünnflüssig war. Also entschied ich mich, nur einen Viertelliter Milch zu benutzen. Ich versuchte, die Sauce etwas eindicken zu lassen und half mit angerührter Stärke nach. Nach einiger Zeit war die Konsistenz halbwegs akzeptabel, der Geschmack aber richtig gelungen.

Nun zweifelte ich, ob das Gemüse mit der Sauce wirklich reichen würde. Ich brauchte gerade mal knappe 10 Lasagneplatten und hatte zwischen ihnen nur relativ dünne Schichten mit Gemüse. Käse drüber und rein damit.

Während ich das Chaos in der Küche beseitigte, überlegte ich mir, dass sich die kleinen Portionen wohl besser auf kleinen Tellern machen würden und deckte damit ein.

Dann kam die große Überraschung. Meine Freundin war begeistert und ich bei genauerem Nachschmecken auch. Nur eine Platte war nicht ganz durch, weil sie vermutlich zu wenig Flüssigkeit abbekommen hatte. Vielleicht hatte der restliche Rahm aus dem Gemüse die Sauce sogar noch gerettet.

Fazit: Obwohl ich gefühlt das Rezept nie wirklich unter Kontrolle hatte, war es eine richtig leckere Mahlzeit, die für uns beide genügte, ohne unsere Beweglichkeit nachhaltig einzuschränken. Zudem habe ich jetzt eine halbe Packung gefrorene Rahmsauce über ...