Henglein
Rama Cremefine
| Knusprige Erdnuss - Kekse
)
| 150 g | Butter |
| 150 g | Erdnusscreme (chrunchy) |
| 175 g | Zucker, brauner (Kandisfarin) |
| 1 | Ei(er) |
| 200 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 175 g | Erdnüsse, geröstet + gesalzen, grob gehackt |
Zubereitung
Butter und Erdnusscreme gut verrühren. Nacheinander Zucker, Ei, Salz und das mit dem Backpulver vermischte Mehl unterrühren. Mit Hilfe von Frischhaltefolie den Teig zu einer Rolle formen und darin eingeschlagen 1 Std. in den Kühlschrank legen.
Den Teig in dünne Scheiben schneiden, zu Kugeln rollen, etwas abflachen und mit einer Seite in die Erdnüsse drücken. Auf ein Blech mit Backpapier legen - Abstand halten (laufen etwas auseinander) und bei 170° im vorgeheizten Backofen ca. 13 Min. backen.
Ergibt ca. 40 St.
Tipp:
Nach dem Abkühlen in einer Dose, mit Back/Butterbrotpapier dazwischen, aufbewahren.
Den Teig in dünne Scheiben schneiden, zu Kugeln rollen, etwas abflachen und mit einer Seite in die Erdnüsse drücken. Auf ein Blech mit Backpapier legen - Abstand halten (laufen etwas auseinander) und bei 170° im vorgeheizten Backofen ca. 13 Min. backen.
Ergibt ca. 40 St.
Tipp:
Nach dem Abkühlen in einer Dose, mit Back/Butterbrotpapier dazwischen, aufbewahren.
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Kommentare anderer Nutzer
12.11.2009 08:45
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Tante Heddi...
und ich sag danke für Kommentar und Bewertung.
Leider hab ich was "unterschlagen"....backe Kekse immer mit Umluft.
Das ist für mich so "selbstverständlich",dass ich gar nicht daran gedacht
hatte,es zu schreiben....Entschuldigung.
Wegen der "Haltbarkeit" der Nüsse - war evtl. der Teig zu kalt ?
Bei mir hat er wieder Zimmertemperatur,wenn ich ihn in die Nüsse drücke.
LG
rabarbara
und ich sag danke für Kommentar und Bewertung.
Leider hab ich was "unterschlagen"....backe Kekse immer mit Umluft.
Das ist für mich so "selbstverständlich",dass ich gar nicht daran gedacht
hatte,es zu schreiben....Entschuldigung.
Wegen der "Haltbarkeit" der Nüsse - war evtl. der Teig zu kalt ?
Bei mir hat er wieder Zimmertemperatur,wenn ich ihn in die Nüsse drücke.
LG
rabarbara
Tante_Heddi 
sagt:
sagt: 15.11.2009 21:50
FrauMausE 
sagt:
sagt: 16.03.2010 15:03
Hallo,
Super Rezept!
ich habe mich genau an die Zutaten gehalten, habe aber aus Zeitgründen eine kleine Änderung vorgenommen: die Erdnüsse, die eigentlich auf die Oberseite der Kekse gedrückt werden, habe ich direkt unter den Teig geknetet. Ohne zu hacken.
da ich keine "Umluftbäckerin" bin, habe ich ebenfalls bei Ober-/Unterhitze gebacken - bei 160°C , da kam das mit den 13 Minuten genau hin.
Rein optisch werde ich mit den Keksen keinen Preis gewinnen - geschmacklich aber allererste Sahne :-)
LG
FrauMausE
Super Rezept!
ich habe mich genau an die Zutaten gehalten, habe aber aus Zeitgründen eine kleine Änderung vorgenommen: die Erdnüsse, die eigentlich auf die Oberseite der Kekse gedrückt werden, habe ich direkt unter den Teig geknetet. Ohne zu hacken.
da ich keine "Umluftbäckerin" bin, habe ich ebenfalls bei Ober-/Unterhitze gebacken - bei 160°C , da kam das mit den 13 Minuten genau hin.
Rein optisch werde ich mit den Keksen keinen Preis gewinnen - geschmacklich aber allererste Sahne :-)
LG
FrauMausE
pejibaye 
sagt:
sagt: 08.07.2010 01:18
Hallo,
Diese Kekse schmecken ausgezeichnet!
Habe die gehackten Nüsse ebenfalls gleich in den Teig gegeben. Die Backzeit war bei meinem Ofen auch 3 bis 4 Minuten länger als im Rezept angegeben.
LG
Pejibaye
Diese Kekse schmecken ausgezeichnet!
Habe die gehackten Nüsse ebenfalls gleich in den Teig gegeben. Die Backzeit war bei meinem Ofen auch 3 bis 4 Minuten länger als im Rezept angegeben.
LG
Pejibaye
Beilagenfetischist 
sagt:
sagt: 21.06.2011 08:23
Habe die Kekse vor einiger Zeit gebacken, die Kombination aus süßem Teig und salzigen Erdnüssen ist sehr gelungen.
Auch ich habe die Erdnüsse in den Teig gerührt, nachdem sie auf der Oberfläche leider nicht halten wollten.
Hat dem Geschmack keinen Abbruch getan.
Ein Rezept zum Merken!
Auch ich habe die Erdnüsse in den Teig gerührt, nachdem sie auf der Oberfläche leider nicht halten wollten.
Hat dem Geschmack keinen Abbruch getan.
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ich habe die Kekse am Wocheende gebacken. Sie sind sehr gut, deswegen von mir 4 Sterne. Leider halten die Erdnüsse bei mir nicht so richtig auf den Keksen, obwohl ich sie ordentlich angedrückt habe. Das gibt etwas Gekrümel in der Keksdose. Backzeit bei mir eher in Richtung 20 min. (Ober- und Unterhitze), dafür sind sie bei mir fast nicht breitgelaufen.
Ich werde die Kekse auf jedenfall wieder backen, danke fürs Rezept sagt
die Tante Heddi
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