Kartoffel - Cremesuppe

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Zutaten für Portionen

3 m.-großer Kartoffel(n)
1  Zwiebel(n)
1 TL Margarine
250 ml Gemüsebrühe, (2 Teelöffel Instant)
3  Karotte(n)
125 ml Milch, fettarme
  Salz
  Pfeffer

Zubereitung

Kartoffeln und Zwiebeln würfeln, Margarine in einem Topf zerlassen und Kartoffeln mit den Zwiebeln darin andünsten. Gemüsebrühe angießen und zugedeckt ca. 10 Minuten garen.

Karotten in Streifen schneiden mit der Milch in die Suppe geben und weitere 5 Minuten kochen. Etwa die Hälfte der Suppe herausnehmen, pürieren und zurück in die Suppe geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Arbeitszeit: ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 15.10.09
Rezept-Statistiken: 10.510 (1)* gelesen
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suse660  Suppenkoch


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Kartoffel,
Suppe,
Vegetarisch,
Vorspeise,
warm


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