Pfälzer Bundkuchen

ein Gugelhupf nach Familienrezept

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Zutaten für Portionen

500 g Mehl
125 g Margarine
200 g Zucker
Ei(er)
Eigelb
¼ Liter Milch
1 Würfel Hefe
1 Prise Salz
 evtl. Rosinen
 evtl. Nüsse, gemahlen
 evtl. Puderzucker
  Fett für die Form
  Mehl für die Form

Zubereitung

Aus den Zutaten wie gewohnt einen Hefeteig herstellen, jedoch werden das Mehl und die Margarine mit dem Mixer eingerührt, da der Hefeteig dünnflüssiger als normal ist. Den Teig an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.

Den Hefeteig erneut einmal durchrühren und nach Belieben Rosinen oder Nüsse zugeben. In einer gefetteten, bemehlten Gugelhupfform bei 200°C ca. 1 Stunde backen. Wenn der Kuchen ausgekühlt ist, je nach Geschmack mit Puderzucker bestäuben.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 15.10.09
Rezept-Statistiken: 3.391 (0)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

ma-ja Hendlgriller


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