Lebkuchen

WW geeignet pro Stück 1 P., ergibt ca. 50 Stück

« vorheriges Bild

nächstes Bild »

Grossansicht schliessen

Stimmen: 2 - Ø 3,0

» Rezept bewerten «

50 g	Orangeat
50 g	Zitronat
2	Ei(er)
1 Schuss	Zitronensaft
50 g	Mandel(n), gemahlene
50 g	Haselnüsse, gemahlene
100 g	Puderzucker
1 ½ TL	Lebkuchengewürz
50 Stück	Oblaten, (4cm)
	Für die Glasur:
100 g	Kuvertüre

Zubereitung

Als erstes das Zitronat und Orangeat fein hacken. Eier, Puderzucker, Zitronensaft und Lebkuchengewürz schaumig rühren. Mandeln, Haselnüsse, Zitronat und Orangeat unterrühren und Teig etwa 30 Minuten ruhen lassen.

Oblaten auf ein Backblech legen, kleine Teighäufchen darauf setzen und im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad etwa 25 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Lebkuchen abkühlen lassen.

Für die Glasur:
Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und Lebkuchen zur Hälfte darin eintauchen.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Ruhezeit:	ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	15.10.09
Rezept-Statistiken:	12.218 (0)* gelesen 111 (0)* gespeichert 367 (0)* gedruckt 8 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

caeye831

Mitglied seit 16.09.2006
6.586 Beiträge (ø3,16/Tag)

User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht

Kommentare anderer Nutzer

caeye831

sagt:

18.09.2010 13:34

Hilfreicher Kommentar:

Nach dem neuem WW Programm hat 1 Lebkuchen 1,5 PP.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

chicca2005185

sagt:

17.10.2010 23:23

Also ich bin auf 1 Punkt bei 50 Lebkuchen gekommen, werde es aber mit 100 gr. Zuckerguss ausprobieren, bzw. dünn bestreichen. Hat 4 PP weniger als 100 gr. Kovertüre.
LG

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

frieda115

sagt:

19.12.2010 13:00

Hallo, hab heute die Lebkuchen gebacken. Irgendwie war die erste Ladung (Blech) etwas misslungen, da der Teil viel zu dünn war.... Habe dann noch einmal die gleiche Menge an Nüssen (Mandeln) beigefügt, und dann ging das auch mit den "Häufchen" auf die Obladen setzen gut. Hab die dann mit feuchten Fingern noch geformt und dann für 14 Minuten in den Ofen.

Einfach lecker! Muss diese nur noch "anziehen" mit Schoki.

Hab dir noch 2 Fotos hochgeladen.....

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

caeye831

sagt:

19.12.2010 14:05

Hallo frieda,
danke für den Kommentar, Deine version ist dann wohl aber nicht mehr so ganz WW mäßig durch die Nüsse ;-) - ja sie sind etwas dünner wie andere, haben dafür aber auch nur 1 PP ;-)!
LG & Schönen Adventssonntag noch Nicole

Antwort hilfreich? ja / nein

Komplett neue Frage / Kommentar | eine weitere Antwort schreiben

» Komplett neue Frage / Kommentar schreiben «