Henglein
Rama Cremefine
| Heidelbeer - Sahnetorte
mit Joghurt
)
| Für den Boden: | |
| 100 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 100 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| Für den Belag: | |
| 300 g | Magerjoghurt |
| 100 g | Puderzucker |
| 2 Becher | Schlagsahne |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 4 Pck. | Sahnesteif |
| 2 Gläser | Heidelbeeren |
| Für den Guss: | |
| 2 Pck. | Tortenguss |
Zubereitung
Die Heidelbeeren aus den Gläsern abtropfen lassen und den Saft auffangen.
Die Butter mit Zucker und Eiern schaumig rühren. Mehl und Backpulver sieben und unterrühren. Den Teig in eine vorbereitete Springform (26 oder 28 cm Durchmesser) füllen und im vorgeheizten Ofen bei Umluft 160° ca. 20 Minuten backen.
Den Boden auskühlen lassen und einen Tortenring darum legen.
Den Joghurt mit dem Puderzucker verrühren. Die Sahne mit dem Vanillezucker und dem Sahnesteif steif schlagen und den Joghurt darunter ziehen. Die abgetropften Heidelbeeren unterheben. Die Creme auf den Tortenboden streichen.
Gut ¼ l Heidelbeersaft mit dem Tortenguss verrühren und aufkochen lassen. Den Guss vorsichtig auf dem Belag verteilen.
Die Torte bis zum Servieren gut kühlen.
Tipp: Die Torte kann sehr gut 1-2 Tage vor dem Verzehr vorbereitet werden.
Die Butter mit Zucker und Eiern schaumig rühren. Mehl und Backpulver sieben und unterrühren. Den Teig in eine vorbereitete Springform (26 oder 28 cm Durchmesser) füllen und im vorgeheizten Ofen bei Umluft 160° ca. 20 Minuten backen.
Den Boden auskühlen lassen und einen Tortenring darum legen.
Den Joghurt mit dem Puderzucker verrühren. Die Sahne mit dem Vanillezucker und dem Sahnesteif steif schlagen und den Joghurt darunter ziehen. Die abgetropften Heidelbeeren unterheben. Die Creme auf den Tortenboden streichen.
Gut ¼ l Heidelbeersaft mit dem Tortenguss verrühren und aufkochen lassen. Den Guss vorsichtig auf dem Belag verteilen.
Die Torte bis zum Servieren gut kühlen.
Tipp: Die Torte kann sehr gut 1-2 Tage vor dem Verzehr vorbereitet werden.
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Wieder ein (nein 2, s. auch Mandelnapfkuchen) Rezept ausprobiert und für sehr, sehr gut befunden. Aber diesmal nicht von mir. Hatte den kuchen für eine Feier im Jugendclub meines Sohnes gebacken und alle haben mir gesagt wie lecker der Kuchen war. Leider habe ich nichts abbekommen.
Also muss ich ihn wohl bald wieder machen, um ihn selber probieren zu können. Von den Mitarbeitern des Clubs und allen Jugendlichen 5 Sterne.
LG Betty
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