Henglein
Rama Cremefine
| Champignon - Spinat - Lasagne mit Feta - Guss
)
| 50 ml | Sahne oder Sojasahne |
| 100 ml | Milch, 1,5%ige |
| 125 g | Feta-Käse |
| 2 EL | Schmand |
| 500 g | Champignons, frische |
| 1 | Zwiebel(n), gehackt |
| 3 | Knoblauchzehe(n), gehackt |
| 1 Schuss | Weißwein |
| 400 g | Blattspinat, TK |
| 6 | Lasagneplatte(n) ohne Vorkochen |
| 1 Kugel | Mozzarella, light, in Scheiben |
| Salz und Pfeffer | |
| Chilipulver | |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Die Sahne mit Milch, Feta und 1 EL Schmand mit dem Mixstab zu einer Sauce pürieren und mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken.
Die Champignons in Scheiben schneiden, mit den Zwiebeln und dem Knoblauch anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Einen Schuss Weißwein dazugeben sowie 1 EL Schmand, kurz aufkochen lassen und zur Seite stellen.
Blattspinat in etwas Salzwasser gar kochen und gut abtropfen lassen.
In eine mittelgroße Lasagneform (passend für 2 Lasagneplatten nebeneinander) zunächst mit etwas Feta-Sauce den Boden bedecken. Dann 2 Lasagneplatten darauf legen. Darauf je etwas Spinat und Pilze und wieder etwas Fetasauce schichten. Weitere 2 Lasagneplatten darauf legen. Dann wieder Spinat und Fetasauce einschichten, wieder 2 Lasagneplatten, darauf die restlichen Pilze und den Rest Fetasauce geben. Zum Schluss die Mozzarellascheiben auf dem Auflauf verteilen und mit Paprikapulver bestäuben.
Bei 200°C 40 Minuten im Ofen backen.
Die Champignons in Scheiben schneiden, mit den Zwiebeln und dem Knoblauch anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Einen Schuss Weißwein dazugeben sowie 1 EL Schmand, kurz aufkochen lassen und zur Seite stellen.
Blattspinat in etwas Salzwasser gar kochen und gut abtropfen lassen.
In eine mittelgroße Lasagneform (passend für 2 Lasagneplatten nebeneinander) zunächst mit etwas Feta-Sauce den Boden bedecken. Dann 2 Lasagneplatten darauf legen. Darauf je etwas Spinat und Pilze und wieder etwas Fetasauce schichten. Weitere 2 Lasagneplatten darauf legen. Dann wieder Spinat und Fetasauce einschichten, wieder 2 Lasagneplatten, darauf die restlichen Pilze und den Rest Fetasauce geben. Zum Schluss die Mozzarellascheiben auf dem Auflauf verteilen und mit Paprikapulver bestäuben.
Bei 200°C 40 Minuten im Ofen backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Mariluna 
sagt:
sagt: 22.09.2010 17:53
nalanda 
sagt:
sagt: 11.12.2010 19:35
Ich finde es recht schwierig einen leckeren vegetarischen Auflauf zu machen. Aber der hier ist vegetarisch und super-lecker.
5 Sterne!
5 Sterne!
Mariluna
sagt:
sagt: 20.12.2010 17:59
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Dein Rezept ist echt eine leckere Lasagne-Variation! Ich hatte nur gerade keine -Platten da und habe das ganze mit Spaghettis eingeschichtet, tut dem aber geschmacklich keinen Abbruch! Ich habe das ganze mit Milch und Joghurt zubereitet (hier gibt es keinen Schmand und auch Sahne bekomme ich nicht so einfach), was dann auch gleich die kalorienarme Variante ist. Mein Tipp: Es ist recht praktisch, wenn man den frischen Spinat in der Sosse vorgart statt in Salzwasser!
LG aus Peru
Pasi
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