Henglein
Rama Cremefine
| Gemischter Salat
mit Radieschen - Vinaigrette
| 1 Pck. | Knödel (Mini-Knödel) |
| Salzwasser | |
| 400 g | Blattsalat nach Wahl |
| 100 g | Radieschen |
| 2 EL | Balsamico bianco |
| 4 EL | Keimöl |
| 1 TL | Senf |
| 3 Zweig/e | Thymian |
| 10 Scheiben | Frühstücksspeck |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Knödel in kochendem Salzwasser circa 7 Minuten garen. Den Salat putzen und trocken schleudern.
Die Radieschen putzen und waschen. Die Hälfte davon in Scheiben schneiden, den Rest würfeln. Essig, Öl, Senf verrühren, salzen und pfeffern. Radieschenwürfel untermengen.
Die Knödel in einem Sieb abgießen. Die Speckstreifen der Länge nach halbieren. Die Knödel und etwas Thymian mit den Speckstreifen umwickeln und in einer Pfanne knusprig anbraten.
Den Salat mit Radieschenscheiben auf einer Platte anrichten. Die Knödel darauf verteilen und mit dem Dressing beträufeln.
Die Radieschen putzen und waschen. Die Hälfte davon in Scheiben schneiden, den Rest würfeln. Essig, Öl, Senf verrühren, salzen und pfeffern. Radieschenwürfel untermengen.
Die Knödel in einem Sieb abgießen. Die Speckstreifen der Länge nach halbieren. Die Knödel und etwas Thymian mit den Speckstreifen umwickeln und in einer Pfanne knusprig anbraten.
Den Salat mit Radieschenscheiben auf einer Platte anrichten. Die Knödel darauf verteilen und mit dem Dressing beträufeln.
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