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Knoblauch - Essig

100 ml	Essig - Essenz (25 %)
100 ml	Wasser
300 ml	Wein, rosé
6	Knoblauchzehe(n), geschälte

Zubereitung

Essigessenz, Wasser und den Wein verrühren und in eine Flasche füllen. Die Knoblauchzehen hineingeben und gut verschließen. 5 - 6 Tage ziehen lassen.

Ergibt ca. 1/2 Liter. Der Essig ist etwa 1 Jahr haltbar.

Arbeitszeit:	ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	15.10.09
Rezept-Statistiken:	3.263 (2)* gelesen 53 (0)* gespeichert 176 (1)* gedruckt 2 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Pandora1980

Mitglied seit 11.05.2009
19 Beiträge (ø0,02/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

bernd45739

sagt:

16.10.2009 14:28

Hej entfernst Du die Knoblauchzehen nach 5-6 Tagen wieder oder bleiben die im Essig. Falls die Zehen im Essig bleiben - besteht da nicht die Gefahr, dass der Essig zu gären beginnt?

Und noch eine letzte Frage - ich bin kein Freund von Essig-Essig, aber bei der Verdünnung müsste es doch auch mit einem "normalen" 6%tigen Essig funktionieren, oder?

Gruß Bernd

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Kommentar hilfreich? ja / nein

Pandora1980

sagt:

17.10.2009 19:13

Hilfreiche Antwort:

Hi,
Sorry,
hab ich vergessen anzugeben.:die Knoblauchzehen werden nach 5-6Tagen entnommen.

und zu deiner Frage, ich habe es mit 6% Essig selbst noch nicht ausprobiert da ich fast nur den anderen nehme, das sollte aber auch gehen.

Gruß Pandora1980

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