Henglein
Rama Cremefine
| Honig - Gewürz - Brot
Pain d'épice
)
| 250 g | Mehl |
| 200 g | Honig, dunkler |
| 50 g | Zucker, brauner |
| 100 ml | Sahne, flüssig |
| 1 Beutel | Backpulver |
| 1 Beutel | Vanillezucker |
| ¼ TL | Ingwer, gemahlen |
| ¼ TL | Zimt |
| ¼ TL | Nelke(n), gemahlen |
| ¼ TL | Muskat, gemahlen |
| ½ TL | Anis, ganz |
Zubereitung
Sämtliche Zutaten zu einem Teig verarbeiten, in eine gefettete Kastenform füllen und bei 170°C ca. 45 Minuten lang backen.
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Kommentare anderer Nutzer
25.01.2010 08:17
Hallo Chambery
freut mich, dass ich Deinen frz. Ehegatten mit diesem Rezept überzeugen konnte. Uns schmeckt es auch viel besser als die gekauften und ausserdem ist dies nur ein "Grundrezept", welches man nach eigenem Gusto abwandeln kann.
Danke für die gute Bewertung.
Alles Liebe, fenji
freut mich, dass ich Deinen frz. Ehegatten mit diesem Rezept überzeugen konnte. Uns schmeckt es auch viel besser als die gekauften und ausserdem ist dies nur ein "Grundrezept", welches man nach eigenem Gusto abwandeln kann.
Danke für die gute Bewertung.
Alles Liebe, fenji
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Ich, Deutsche, habe in Frankreich dieses Pain d'Epice als mein ERSTES Pain d'Epice gemacht...und mein Göga, Franzose, ist total begeistert.
Habe nur gleich etwas stärker gewürzt, d.h. von jedem Gewürz etwas mehr dazugegeben und zum Schluss noch Milch, weil der Teig etwas fest war.
Inzwischen habe ich gelernt, dass Pain d'Epice oft mit Vollkornmehl gemacht wird, das werde ich nächstes Mal ausprobieren.
Auf jeden Fall vielen Dank für das Rezept!
Liebe Grüsse aus Chambéry
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