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Schweinefleisch mit Spinat
Zutaten
| 1 EL | Sesam, weiß |
| 400 g | Spinat |
| 3 | Knoblauchzehe(n), in dünne Scheiben geschnitten |
| 3 | Frühlingszwiebel(n), gehackt |
| 1/2 TL | Cayennepfeffer |
| 300 g | Schweinelende, in Streifen geschnitten |
| 2 EL | Öl, (Erdnussöl) |
| 2 TL | Öl, (Sesamöl) |
| 2 EL | Sojasauce, japanische |
| 2 TL | Zucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Sesamsamen in einer trockenen Pfanne 3 - 4 Minuten rösten bis die Samen goldbraun sind. Die Samen schnell aus der Pfanne nehmen damit sie nicht anbrennen.
Spinat putzen und grob hacken.
Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Cayennepfeffer und Fleisch gut mischen. Öl in einem Wok erhitzen und das Fleisch unter rühren in mehreren Portionen anbraten. Das Fleisch beiseite stellen.
Sojasauce, Zucker und Spinat zu den Frühlingszwiebeln geben und unterheben. Abdecken und 2 Minuten garen, bis der Spinat weich wird. Das Fleisch unterheben, danach die Sesamsamen und das Ganze gut vermischen und sofort servieren.
Spinat putzen und grob hacken.
Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Cayennepfeffer und Fleisch gut mischen. Öl in einem Wok erhitzen und das Fleisch unter rühren in mehreren Portionen anbraten. Das Fleisch beiseite stellen.
Sojasauce, Zucker und Spinat zu den Frühlingszwiebeln geben und unterheben. Abdecken und 2 Minuten garen, bis der Spinat weich wird. Das Fleisch unterheben, danach die Sesamsamen und das Ganze gut vermischen und sofort servieren.
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