Henglein
Rama Cremefine
| Marillenkuchen
Aprikosenkuchen, sehr saftig durch den Topfen im Teig
| 4 m.-große | Ei(er) |
| 100 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Pck. | Backpulver |
| etwas | Zitronenschale, abgeriebene |
| 250 g | Magerquark, (Topfen) |
| 370 g | Mehl |
| 300 ml | Milch |
| 750 g | Aprikose(n), (Marillen) |
Zubereitung
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale cremig rühren. Die Eier nacheinander dazugeben, bei jedem Ei etwa 1 Minute rühren. Danach den Topfen unterrühren. Backpulver und Mehl mischen und abwechselnd mit jeweils etwas Milch in den Teig rühren.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Die Marillen entsteinen, halbieren und den Teig damit belegen. Den Kuchen 30 bis 40 Minuten backen.
Die weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale cremig rühren. Die Eier nacheinander dazugeben, bei jedem Ei etwa 1 Minute rühren. Danach den Topfen unterrühren. Backpulver und Mehl mischen und abwechselnd mit jeweils etwas Milch in den Teig rühren.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Die Marillen entsteinen, halbieren und den Teig damit belegen. Den Kuchen 30 bis 40 Minuten backen.
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der Kuchen schmeckt auch sehr gut mit Zwetschken oder Kirschen.
LG Tamara
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