Spargel - Eier - Salat



Zutaten für Portionen

8 Stange/n Spargel
Tomate(n)
Ei(er), hart gekochte
4 EL Öl (Sonnenblumenöl)
2 EL Essig
  Salz und Pfeffer

Zubereitung

Die Tomaten waschen und achteln. Die hart gekochten Eier pellen und ebenfalls achteln. Den Spargel großzügig schälen und putzen, in wenig Salzwasser etwa 30 Minuten gar dünsten und anschließend abtropfen lassen. Den erkalteten Spargel in 5 cm große Stücke schneiden.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Öl, Essig, Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette verrühren und den Salat damit übergießen.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 13.10.03
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Verfasser:

zwergenmama1 Smutje


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1.551 Beiträge (ø0,41/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Dicke13 Suppenkoch sagt:  
04.05.2007 06:46
Gabs gestern. Schmeckt, is aber nix besonderes, find ich. Foto wurde hochgeladen.

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startessa Küchenjunge sagt:  
30.04.2012 19:00
hab noch Petersilie und Schnittlauch dran gemacht. ich fand den Salat echt lecker. werd ich sicher wieder machen.

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