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Sannes Kürbis - Rührkuchen
Zutaten
| 300 g | Kürbis(se) |
| 300 g | Mehl |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 2 | Ei(er) |
| 150 g | Margarine / Butter |
| 100 g | Krokant, Haselnuss- oder gehackte Walnüsse |
| 100 g | Schokostreusel |
| 1 Pck. | Kuchenglasur, Schokoglasur / Puderzucker |
| 50 ml | Milch |
| 1 Spritzer | Zitronensaft, oder 1 TL Zitronenaroma |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Kürbis im Mixer zu Mus mixen.
Das Mehl, Zucker, Backpulver, Eier, Margarine und Milch zu einem glatten Teig verrühren.
Dann das Kürbismus, die Schokostreusel und die Nüsse dazugeben. Alls in eine Kuchenform füllen. Bei 175 Grad ca. 55 min in den Backofen (Backzeit kann bisschen variieren, bitte Stäbchenprobe machen).
Nach dem Abkühlen mit Schokoglasur überziehen oder mit Puderzucker bestreuen.
Es gibt viele Arten / Sorten von Kürbis. Ich habe hier den etwas Muskatischeren genommen. Der Kuchen bekommt auch eine tolle Farbe dadurch. Der Kuchen wird toll saftig und schmeckt am nächsten Tag noch wie frisch gebacken
Das Mehl, Zucker, Backpulver, Eier, Margarine und Milch zu einem glatten Teig verrühren.
Dann das Kürbismus, die Schokostreusel und die Nüsse dazugeben. Alls in eine Kuchenform füllen. Bei 175 Grad ca. 55 min in den Backofen (Backzeit kann bisschen variieren, bitte Stäbchenprobe machen).
Nach dem Abkühlen mit Schokoglasur überziehen oder mit Puderzucker bestreuen.
Es gibt viele Arten / Sorten von Kürbis. Ich habe hier den etwas Muskatischeren genommen. Der Kuchen bekommt auch eine tolle Farbe dadurch. Der Kuchen wird toll saftig und schmeckt am nächsten Tag noch wie frisch gebacken
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo
ich nehmen einen Normalen Kürbis den man sehr gut durch den Mixer zu Mus machen kann.
Nehme ich aber einen Hokkaido, so muss ich den kurz ankochen das der etwas weich wird. Nur ankochen und dann Mixen langt .
So, nun viel Spaß beim Nachbacken
Liebe Grüße Susanne
ich nehmen einen Normalen Kürbis den man sehr gut durch den Mixer zu Mus machen kann.
Nehme ich aber einen Hokkaido, so muss ich den kurz ankochen das der etwas weich wird. Nur ankochen und dann Mixen langt .
So, nun viel Spaß beim Nachbacken
Liebe Grüße Susanne
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Saanne
23.09.2010 07:42 Uhr