Henglein
Rama Cremefine
| Schmalzgebäck 'Gangene Küchle'
ein Rezept von meiner Oma aus Bessarabien
)
| Schmalz zum Ausbacken | |
| Für den Teig: | |
| 500 g | Mehl |
| ¼ Liter | Milch |
| 20 g | Hefe |
| 2 m.-große | Ei(er) |
| 75 g | Margarine |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 TL | Salz |
Zubereitung
Aus den Teigzutaten einen geschmeidigen Hefeteig herstellen und gehen lassen.
Von dem gegangen Teig kleine Stücke abtrennen, ausziehen wie zu Fastnachtsküchlein und in siedendem Fett ausbacken.
Schmeckt sehr gut zu Braten mit Soße.
Von dem gegangen Teig kleine Stücke abtrennen, ausziehen wie zu Fastnachtsküchlein und in siedendem Fett ausbacken.
Schmeckt sehr gut zu Braten mit Soße.
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Kommentare anderer Nutzer
15.10.2009 11:53
Hallo buecherwurm75,
bei uns gabs diese Küchle Sonntags zum Braten zusammen mit Krautsalat
LG Ritschka
bei uns gabs diese Küchle Sonntags zum Braten zusammen mit Krautsalat
LG Ritschka
deliana 
sagt:
sagt: 22.11.2009 19:52
Ah wie lecker. Bei uns heißen die Dinger Ölbacken und ich kenne sie auch von meiner Oma und meinen Opa aus Besarabien (Kulm und Leipzig). Dazu dann noch Kaluschken mit der leckeren Sauerkrautsauße und ich schwebe im siebten Himmel...Glaube das mach ich nächste Woche mal wieder...
23.11.2009 08:26
atsche59
sagt:
sagt: 19.02.2012 15:23
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