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Norwegische Fleischküchle
Kjøttkaker
Zutaten
| 400 g | Hackfleisch, z.B. gemischt |
| 1 1/2 TL | Salz |
| 1/4 TL | Pfeffer |
| 1/4 TL | Muskat, frisch gerieben |
| 1/4 TL | Ingwerpulver |
| 2 EL | Kartoffelmehl (sonst auch normales Mehl) |
| 1 1/2 dl | Milch oder Wasser |
| 2 EL | Fett zum Braten |
| 6 dl | Wasser zum Kochen |
| 1 Würfel | Fleischbrühe |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die ersten 7 Zutaten entweder in der Küchenmaschine oder per Hand vermischen, bis die Masse gleichmäßig und geschmeidig ist. Mit einem Löffel und der Hand (mit etwas kaltem Wasser befeuchten) längliche Küchlein formen, ca. so groß wie ein Hühnerei, aber eher flach.
Bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten in Fett braten, bis sie auf jeder Seite eine schöne, braune Farbe haben. Die Küchlein dann in einen Topf mit dem leicht kochenden Wasser mit aufgelöstem Brühwürfel geben und in ca. 10 Minuten gar ziehen lassen.
Die Küchlein am besten mit "Brun Saus" servieren, einer braunen, norwegischen Soße (s. mein Rezept in der Datenbank). Preiselbeerkompott und Kartoffeln dazu reichen.
Bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten in Fett braten, bis sie auf jeder Seite eine schöne, braune Farbe haben. Die Küchlein dann in einen Topf mit dem leicht kochenden Wasser mit aufgelöstem Brühwürfel geben und in ca. 10 Minuten gar ziehen lassen.
Die Küchlein am besten mit "Brun Saus" servieren, einer braunen, norwegischen Soße (s. mein Rezept in der Datenbank). Preiselbeerkompott und Kartoffeln dazu reichen.
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