- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Kartoffeln in Salzkruste mit Knoblauchdip
passen gut zu Lammkoteletts mit Stiel
Zutaten
| 800 g | Kartoffel(n), kleine fest kochende |
| 5 EL | Meersalz |
| 5 EL | Mayonnaise |
| 150 g | Crème fraîche |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 TL | Paprikapulver, rosenscharf |
| Salz und Pfeffer | |
| Tabasco |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 310 kcal
Kartoffeln gründlich abbürsten und in einen breiten Topf geben. Soviel Wasser zugeben, dass die Kartoffeln zur Hälfte bedeckt sind. Meersalz darüber streuen. Kartoffeln zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten ohne Deckel bei mittlerer Hitze kochen lassen. In den letzten 5 Minuten die Kartoffeln auf höchster Stufe kochen lassen, bis das Wasser ganz verdampft ist und sie mit einer Salzkruste überzogen sind.
Inzwischen für die Knoblauchsauce Mayonnaise und Creme fraiche verrühren. Knoblauchzehen schälen, sehr fein hacken und mit dem Paprikapulver unterrühren. Die Knoblauchsauce mit Salz, Pfeffer und evtl. einigen Tropfen Tabasco pikant abschmecken, zu den Kartoffeln servieren.
Inzwischen für die Knoblauchsauce Mayonnaise und Creme fraiche verrühren. Knoblauchzehen schälen, sehr fein hacken und mit dem Paprikapulver unterrühren. Die Knoblauchsauce mit Salz, Pfeffer und evtl. einigen Tropfen Tabasco pikant abschmecken, zu den Kartoffeln servieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Vielen Dank für das Rezept, ich habe es aber glaube ich mit dem Salz zu gut gemeint.
Gruß Steffi
Gruß Steffi
Hallo Steffi,
:-D das ist natürlich blöd :-D
Versuche es wieder, die Kaertoffeln sollten nur leicht weiß berzogen sein.
Schmeckt wirklich richtig gut.
Lieben Gruß und einen schönen Wochenanfang
Svenja
:-D das ist natürlich blöd :-D
Versuche es wieder, die Kaertoffeln sollten nur leicht weiß berzogen sein.
Schmeckt wirklich richtig gut.
Lieben Gruß und einen schönen Wochenanfang
Svenja
Sehr lecker die Kartoffeln! Ich habe auch ein bisschen zuviel Salz erwischt - aber wenn man die Kartoffeln einfach unter Wasser abspült und dann nochmal leicht im Topf im restlichen Salz schwenkt, werden sie perfekt.
Auf jeden Fall lohnt sich das Nachmachen!
LG und guten Rutsch,
Susanne
Auf jeden Fall lohnt sich das Nachmachen!
LG und guten Rutsch,
Susanne
Vielen Dank für deinen Kommentar und auch Dir einen guten Rusch und einen tollen Start ins neue Jahr
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Stefanie_Friese
09.01.2012 14:47 Uhr