Henglein
Rama Cremefine
| Spitzkohl - Hack - Pfanne
)
| 800 g | Kartoffel(n), neue |
| 6 EL | Öl |
| 1 Stück | Spitzkohl |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 500 g | Hackfleisch, gemischtes |
| 150 ml | Sauce Hollandaise |
| 150 g | Joghurt |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden.
Hälfte Öl in der Pfanne erhitzen und die Spalten ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Kohl putzen, vierteln, waschen und in Stücke schneiden. Restl. Öl in der Pfanne erhitzen, Hack darin ca. 5 Minuten braten, leicht würzen. Spitzkohl zugeben und weitere 10 Minuten dünsten, abschmecken.
Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Sauce Hollandaise und Joghurt mischen, erwärmen. Schnittlauch unterrühren.
Kartoffeln zur Kohl-Hack-Pfanne geben, unterheben. Sauce drüber gießen.
Hälfte Öl in der Pfanne erhitzen und die Spalten ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Kohl putzen, vierteln, waschen und in Stücke schneiden. Restl. Öl in der Pfanne erhitzen, Hack darin ca. 5 Minuten braten, leicht würzen. Spitzkohl zugeben und weitere 10 Minuten dünsten, abschmecken.
Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Sauce Hollandaise und Joghurt mischen, erwärmen. Schnittlauch unterrühren.
Kartoffeln zur Kohl-Hack-Pfanne geben, unterheben. Sauce drüber gießen.
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