| Kaffee - Käse - Kuchen
| Für den Teig: | |
| 125 g | Weizenmehl |
| 10 g | Kakaopulver |
| 1 Msp. | Backpulver |
| 50 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 EL | Likör, (Kaffeelikör) |
| 75 g | Butter |
| Für den Belag: 1 | |
| 750 g | Magerquark |
| 150 g | Zucker |
| 3 EL, gest. | Kaffeepulver, Espresso-Instant |
| 4 EL | Wasser |
| 3 TL | Likör, (Kaffeelikör) |
| 3 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Puddingpulver, karamell |
| Für den Belag: 2 | |
| 300 g | saure Sahne |
| 60 g | Zucker |
| 1 EL | Kaffeepulver, Espresso-Instant |
| 2 EL | Wasser |
| 2 EL | Likör, (Kaffeelikör) |
| 50 g | Schokolade Mokka, aufgelöst |
| 1 Pck. | Dessert-Soße, Vanillegeschmack zum Kochen |
| Zum Verzieren: | |
| Schokolade (Täfelchen) | |
| Aprikosenkonfitüre |
Zubereitung
Aus Weizenmehl, Kakaopulver, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Kaffeelikör und Butter einen Knetteig herstellen und kurz kalt stellen.
Auf dem Boden einer 26 cm Durchmesser Springform den Teig ausrollen und den Springformrand darum schließen. Bei ca. 180 Grad C ca. 10-15 Min. vorbacken. Etwas abkühlen lassen.
Die für den Belag 1 angegebenen Zutaten gut miteinander verrühren und auf den vorgebackenen Boden geben. 30 Minuten bei gleicher Temperatur backen und noch 10 Min. im ausgeschalteten Backofen stehen lassen. Dann den Kuchen in der Springform auf einen Kuchenrost stellen.
Nun die Zutaten für den Belag 2 miteinander verrühren und auf den abgekühlten Kuchen geben und nochmals bei gleicher Temperatur 30 Min, fertig backen. Sollte die Oberfläche zu stark bräunen, mit Backpapier abdecken.
Den Kuchen in der Form vollständig auskühlen lassen, erst dann aus der Form lösen. Die Schokotäfelchen mit Aprikosenkonfitüre bestreichen und mit der bestrichenen Seite an den Kuchenrand stellen.
Auf dem Boden einer 26 cm Durchmesser Springform den Teig ausrollen und den Springformrand darum schließen. Bei ca. 180 Grad C ca. 10-15 Min. vorbacken. Etwas abkühlen lassen.
Die für den Belag 1 angegebenen Zutaten gut miteinander verrühren und auf den vorgebackenen Boden geben. 30 Minuten bei gleicher Temperatur backen und noch 10 Min. im ausgeschalteten Backofen stehen lassen. Dann den Kuchen in der Springform auf einen Kuchenrost stellen.
Nun die Zutaten für den Belag 2 miteinander verrühren und auf den abgekühlten Kuchen geben und nochmals bei gleicher Temperatur 30 Min, fertig backen. Sollte die Oberfläche zu stark bräunen, mit Backpapier abdecken.
Den Kuchen in der Form vollständig auskühlen lassen, erst dann aus der Form lösen. Die Schokotäfelchen mit Aprikosenkonfitüre bestreichen und mit der bestrichenen Seite an den Kuchenrand stellen.
